Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Chronologie
Generic

Gaëlle Granier

Anglars st felix

Profil professionnel

Cuisinière avec plus de 20 ans d'expérience, en passant par la restauration traditionnelle, semi gastronomique et collective.

Je suis passionnée de cuisine dès le début de ma formation. Je suis motivée pour mettre en pratique mes compétences, pour ravir les papilles de tout les monde.

Mon expérience me permet de m'àdapter a tout type de conditions de travail.

Vue d'ensemble

8
8
years of post-secondary education
16
16
years of professional experience

Expérience

Cuisinier traiteur

Moi même
Villeneuve d'Aveyron
2020.09 - 2023.02

Ouverture restaurant

moi même
Lanuéjouls
2012.09 - 2013.03

Cuisinière

Lycée Foch
Rodez
2010.09 - 2011.07
  • Conception de plats chauds pour offrir une expérience culinaire diversifiée
  • Assemblage des entrées froides et chaudes pour garantir une présentation attrayante et un service rapide
  • Préparation de desserts variés pour satisfaire les goûts des clients et compléter le menu
  • Nettoyage désinfection et entretien du matériel

Cuisinière

Lycée La Roque
Rodez
2008.12 - 2009.07
  • Élaboration de plats chauds
  • Assemblage des entrées chaudes ou froides
  • Réalisation de desserts
  • Épluchage des légumes
  • Nettoyage et désinfection rigoureux du matériel de cuisine pour garantir l'hygiène.

Responsable de restaurant

Restaurant Le Passiflore
Rodez
2006.09 - 2007.07
  • Encadrement du personnel
  • Élaboration de menus en fonction des saisons
  • Gestion des stocks
  • Mise en place de la salle

Formation

BP - Cuisine

CFA
Rodez
2003.09 - 2006.11

CAP - Cuisine

CFA
Rodez
2000.09 - 2003.09

Baccalauréat professionnel - Agricole

La Vinadie
Figeac
1997.09 - 1998.06

BEP -

Lycée Monteils
Villefranche de Rouergue
1996.09 - 1997.06

BEPC -

Collège Treizes Pierre
Villefranche de rouergue
1994.09 - 1995.07

Chronologie

Cuisinier traiteur

Moi même
2020.09 - 2023.02

Ouverture restaurant

moi même
2012.09 - 2013.03

Cuisinière

Lycée Foch
2010.09 - 2011.07

Cuisinière

Lycée La Roque
2008.12 - 2009.07

Responsable de restaurant

Restaurant Le Passiflore
2006.09 - 2007.07

BP - Cuisine

CFA
2003.09 - 2006.11

CAP - Cuisine

CFA
2000.09 - 2003.09

Baccalauréat professionnel - Agricole

La Vinadie
1997.09 - 1998.06

BEP -

Lycée Monteils
1996.09 - 1997.06

BEPC -

Collège Treizes Pierre
1994.09 - 1995.07
Gaëlle Granier