Gaelle Jacquemart

Gestion globale du centre de profit (Pilotage commercial, financier et RH)

Management & Développement des compétences : Encadrement de l'équipe, organisation et conduite des entretiens annuels et professionnels, suivi des parcours d'intégration et montée en compétences.

Gestion des Ressources Humaines & Climat social : Suivi de l'administration du personnel (contrats, plannings, absences), gestion des conflits et maintien d'un dialogue social de proximité.

Santé, Sécurité & RSE : Application des réglementations, prévention des risques professionnels (DUERP), gestion des accidents du travail et des visites médicales.

Pilotage Économique & masse salariale : Contrôle des coûts RH, optimisation du taux d'encadrement et suivi des indicateurs (turnover, absentéisme, productivité).

Recrutement Pilotage complet des sessions de recrutement locales sourcing, entretiens, onboarding

Encadrement des équipes au quotidien, développement des compétences par la formation et animation des équipes pour maintenir les standards de l'entreprise.

Gestion budgétaire : Suivi détaillé du chiffre d'affaires, gestion des stocks et respect des ratios de masse salariale.

Élaboration de plannings de travail conformes à la législation sociale, gestion des ressources humaines opérationnelles et intégration des nouveaux salariés pour assurer une transition fluide.

Responsable de salle (Promotion interne) : Management opérationnel des serveurs, organisation du service, gestion de caisse et régulation du flux clients.

Évolution interne sur 10 ans — Encadrement du service client et d'équipe

Serveuse : Accueil, conseil, prise de commandes et garantie de la satisfaction client.

• Rigueur opérationnelle dans les activités quotidiennes pour garantir un service de qualité., Collaboration au sein d'une équipe dynamique pour assurer un service rapide et efficace. et Adhésion aux normes d'hygiène et de sécurité pour maintenir un environnement de travail sûr..