Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Frederic Villareal

Chargé des standards commerciaux
Loiré

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de [Secteur]. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Hôtel manager

Brittany Ferry
Roscoff
04.2009 - Actuel
  • Supervision du personnel et coordination des différentes équipes telles que la réception, le ménage et la restauration.
  • Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
  • Contrôle régulier du respect des normes d'hygiène et sécurité dans tous les services de l'hôtel.
  • Mise en place de stratégies marketing pour promouvoir l'hôtel auprès d'une clientèle cible.
  • Participation au recrutement, à la formation et à l'évaluation du personnel, afin d'améliorer continuellement leurs compétences.
  • Évaluation de la qualité d'accueil et de service apportée aux clients, relevé des points d'amélioration.
  • Mise en place d'animations pour des événements et les périodes festives, décoration des espaces.
  • Gestion des opérations quotidiennes de l'hôtel, en assurant un service client irréprochable.
  • Établissement et maintien d'excellentes relations avec les clients réguliers afin de fidéliser la clientèle.
  • Management des équipes, [Nombre] personnes.
  • Gestion des plannings de travail.
  • Traitement des réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction et garantir la qualité de leur séjour.
  • Prise en compte des habitudes clients pour personnaliser et améliorer l'accueil et la qualité de l'offre d'hébergement.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
  • Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
  • Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
  • Garantie du bon fonctionnement des installations techniques et du confort optimal pour les clients.
  • Formation du personnel aux standards de l'entreprise : procédures de travail, valeurs de l'entreprise.
  • Mobilisation du personnel compétent pour résoudre les problèmes : petit entretien, réparations techniques.

Maître d’hôtel

Restaurant la terrasse
Bouchemaine
02.2007 - 02.2009
  • Coordination entre la cuisine, le bar et la salle afin d'optimiser le déroulement du service.
  • Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.

Superviseur vol vip

Gate gourmet Genève
Genève
01.2004 - 01.2007
  • Suivi du bon déroulement des opérations, mise en œuvre des solutions adaptées aux aléas.
  • Application des normes de sécurité permettant d'éviter les accidents.
  • Contrôle de la bonne application des procédures et rappel des consignes le cas échéant.
  • Établissement de relations solides avec les clients pour garantir leur satisfaction et fidélisation.
  • Gestion des moyens matériels et techniques, remontée des besoins en approvisionnement ou en maintenance.
  • Coordination des activités de production pour garantir l'efficacité et la productivité des processus.
  • Formation des salariés aux procédures internes et aux méthodes de travail.
  • Évaluation des performances individuelles afin d'identifier les points forts, les opportunités d'amélioration.
  • Gestion des documents de production et de contrôle des produits : consignes, modes opératoires, gammes.
  • Supervision des lignes de production et du conditionnement des produits sur le site.

Formation

BEP - Cuisine

Lycée René Auffray
Clichy

BTS Art culinaire - Hôtellerie restauration

Lycée rené auffray
Clichy

BTN - Hôtellerie restauration

Lycée rené Auffray
Clichy

Compétences

  • Adaptabilité au changement
  • Prise d'initiative
  • Adaptabilité aux changements
  • Sensibilisation à la qualité
  • Leadership motivant
  • Autonomie
  • Sens du service client
  • Dynamisme
  • Écoute attentive
  • Coordination des services

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Notions

Informations complémentaires

  • Passion pour les cuisines du monde
  • Arts créatifs

Chronologie

Hôtel manager

Brittany Ferry
04.2009 - Actuel

Maître d’hôtel

Restaurant la terrasse
02.2007 - 02.2009

Superviseur vol vip

Gate gourmet Genève
01.2004 - 01.2007

BEP - Cuisine

Lycée René Auffray

BTS Art culinaire - Hôtellerie restauration

Lycée rené auffray

BTN - Hôtellerie restauration

Lycée rené Auffray

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