Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Langues
Chronologie
Generic

Frederic Royon

Serveur chef de rang
Saint-Etienne

Profil professionnel

Serveur dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.

Vue d'ensemble

6
6
years of professional experience

Expérience

Serveur polyvalent

Di Voglia Technopole et Jean Jaurès
Saint-Etienne
07.2024 - Actuel
  • Accueil chaleureux des clients et prise en charge rapide de leurs demandes.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Communication positive avec les collègues pour favoriser un bon environnement de travail agréable et efficace.
  • Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.
  • Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
  • Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.

Hôte d'accueil agent de réservations

Carmel Restaurant
Londres
03.2021 - 11.2023
  • Accueil et orientation des clients dans l'établissement, en offrant un service courtois et efficace.
  • Traitement rapide et efficace des plaintes et préoccupations émanant de la clientèle.
  • Traitement des demandes de réservation adressées par mail et par téléphone, suivi du planning et des disponibilités.
  • Prise en charge des situations conflictuelles avec sang-froid et diplomatie, résolution des problématiques avec des solutions rapides et efficaces.
  • Traitement des réclamations ou problèmes éventuels rencontrés par les clients, en trouvant rapidement une solution adaptée.
  • Collaboration étroite avec les autres membres de l'équipe afin d'assurer un service rapide et cohérent.
  • Réception des visiteurs avec courtoisie dans le respect des exigences de l'entreprise.

Responsable de Salle

Sketch Pierre Gagnaire London
Londres
01.2018 - 01.2021
  • Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
  • Accueil et placement des clients, conseil dans leur choix en promouvant la carte.
  • Formation continue des employés, développement des talents.
  • Gestion d'une équipe de 20 personnes.
  • Formation du personnel pour assurer sa montée en compétences (serveurs, apprentis), transmission des bonnes pratiques.
  • Accompagnement personnalisé des clients en mettant tout en œuvre pour les fidéliser grâce à une expérience agréable; évaluation de leur satisfaction.

Compétences

  • Gestion des salles de restaurant
  • Bonne communication verbale
  • Passion culinaire
  • Motivation
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Service en salle
  • Accueil personnalisé
  • Courtoisie
  • Connaissance des vins
  • Travail en équipe

Langues

Français
Courant
Anglais
Courant

Chronologie

Serveur polyvalent

Di Voglia Technopole et Jean Jaurès
07.2024 - Actuel

Hôte d'accueil agent de réservations

Carmel Restaurant
03.2021 - 11.2023

Responsable de Salle

Sketch Pierre Gagnaire London
01.2018 - 01.2021

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