Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Frise chronologique
Generic

Fousseyni Toure

Plongeur et commis de cuisine
Malakoff

Profil professionnel

Plongeur et commis de cuisine avec plus de 5 ans d'expériences dans des établissements restauration traditionnel et collectivité, je maîtrise la préparation des plats, l'organisation des postes de travail et le respect des normes d'hygiène. Reconnu pour ma rapidité et mon efficacité, je souhaite rejoindre une brigade dynamique pour soutenir la qualité du service.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Commis de cuisine

Foodcheri
Sucy en Brie
11.2021 - 10.2024
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
  • Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
  • Découpe des légumes, viandes et poissons selon les normes établies avant chaque service.
  • Participation à l'inventaire des stocks, en assurant le comptage et le réapprovisionnement des produits.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
  • Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.

Plongeur en restauration

Foodcheri
Sucy en Brie
09.2019 - 10.2021
  • Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
  • Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
  • Nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, plans de travail).
  • Organisation de la plonge pour assurer la bonne continuité du service en salle et assurer la disponibilité de la vaisselle pour les équipes en cuisine.
  • Respect des procédures de nettoyage pour garantir un environnement propre et hygiénique.
  • Préparation du poste de travail avec le matériel de plonge : produits lessiviels, éponge, gants.
  • Sortie des poubelles dans les conteneurs de tri.

Formation

CAP - Hôtellerie

Alexandre Dumas
Paris 15ème
09.2013 - 05.2015

Compétences

  • Travail en équipe dynamique
  • Découpe des légumes
  • Communication efficace avec l'équipe
  • Écoute active des consignes
  • Capacité à suivre les recettes à la lettre
  • Motivation constante
  • Sens des responsabilités
  • Nettoyage efficace des espaces

Langues

Français
Élémentaire (A2)

Informations complémentaires

  • Passion pour le football et cours à pied
  • Cuisine

Frise chronologique

Commis de cuisine

Foodcheri
11.2021 - 10.2024

Plongeur en restauration

Foodcheri
09.2019 - 10.2021

CAP - Hôtellerie

Alexandre Dumas
09.2013 - 05.2015

Les gens que vous connaissez peuvent-être

Peoplesidebar.createYourProfile
Fousseyni Toure Plongeur et commis de cuisine