Profil professionnel
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Expérience
Formation
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Chronologie
Generic
Fiona Delmur

Fiona Delmur

Adjointe de direction
Ampoigné

Profil professionnel

Professionnelle expérimentée dans les secteurs de l'hôtellerie restauration et du tourisme, je justifie de plusieurs années d'expérience en tant qu'adjointe de direction, agente de réservation et réceptionniste. Dotée d'un excellent sens du service client, d'un fort esprit d'équipe et de solides compétences en management opérationnel, je sais encadrer une équipe, optimiser les services et garantir une expérience client de qualité.


Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience
2022
2022
years of post-secondary education

Expérience

Agente De Réservation

Mont Tremblant Réservation
Montréal
11.2023 - 06.2025
  • Renseignement de la clientèle sur les prestations et les tarifs, ainsi que sur les modalités de réservation et de paiement.
  • Assistance aux clients dans la planification de leurs voyages en leur fournissant des conseils personnalisés.
  • Traitement rapide et efficace des demandes des clients, prise en charge des réservations, modifications et annulations.
  • Réponse aux questions, problèmes et plaintes des clients et mise en œuvre de solutions appropriées.
  • Prise en charge d'une clientèle internationale exigeante en offrant une qualité de service et un accompagnement sur mesure.

Adjointe de direction

Hôtel Restaurant Le Pavillon***
Béziers
08.2020 - 07.2023
  • Définir les besoins en personnel, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement des membres du personnel ainsi que l'organisation des tâches et du planning
  • Veiller à la communication interne et à la transmission des informations importantes entre les services
  • Coordination de l'activité et supervision des différents services de l'établissement (réception, restauration, maintenance, service d'étage)
  • Suivre et gérer les réservations, les demandes spécifiques et l'accompagnement des clients tout au long de leur parcours.
  • Établir un devis, suivre et organiser des événements (séminaire, cocktail, mariage, anniversaire...)
  • Analyser les retours client, mise en place d'action corrective pour améliorer la qualité de service, et corriger les dysfonctionnements repérés
  • Définir des KPIs et suivre les performances de l'activité en rapport avec le budget prévisionnel
  • Gestion de différents services restauration (cuisine, salle et bar) et hôtellerie (réception et petit déjeuner)
  • Gérer les stocks et les commandes en fonction du prévisionnelle de l'activité
  • Négocier et gérer les relations avec les fournisseurs et les prestataires externes

Réceptionniste

Hôtel Mercure Golf ****
Cap d'Agde
08.2018 - 08.2020
  • Enregistrement des réservations et organiser les arrivées et des départs dans le logiciel Fols.
  • Encaissement des règlements clients et gestion de la facturation.
  • Traiter les appels téléphoniques, ainsi que les mails.
  • Gestion du service petit déjeuner, de room service et du bar.
  • Conseiller des activités et accompagner les clients dans des services de conciergerie (blanchisserie, réservation extérieure, activité touristique...)
  • Réservation de salle de réunion en fonction de la capacité d'accueil et de leur disponibilité.

Formation

Master - Manager Activité Touristique

Keyce Academy
Montpellier
09.2021 - 07.2023

Bachelor - Responsable Hôtellerie Restauration

Purple campus
Nîmes
09.2018 - 07.2021

Baccalauréat Scientifique -

Lycée Augustin Thierry
Blois

Compétences

  • Logiciel professionnel (Fols - Résa Web - GHM - Mister Booking)
  • Plateforme extranet (Booking - Expedia)
  • Esprit d'équipe
  • Sens du service client
  • Adaptabilité aux changements
  • Responsabilité et résistance au stress
  • Rigueur administrative
  • Management opérationnel
  • Gestion des clients difficiles
  • Yield Management

Formation

  • Microsoft Excel, 2022-05-01
  • Management opérationnel, 2019-11-01
  • Gestion des clients difficiles, 2019-11-01
  • Yield Management, 2019-12-01

Langues

Anglais
Expérimenté (C2)
Espagnol
Élémentaire (A2)

Informations complémentaires

  • La gastronomie
  • Passion pour le Handball

Chronologie

Agente De Réservation

Mont Tremblant Réservation
11.2023 - 06.2025

Master - Manager Activité Touristique

Keyce Academy
09.2021 - 07.2023

Adjointe de direction

Hôtel Restaurant Le Pavillon***
08.2020 - 07.2023

Bachelor - Responsable Hôtellerie Restauration

Purple campus
09.2018 - 07.2021

Réceptionniste

Hôtel Mercure Golf ****
08.2018 - 08.2020

Baccalauréat Scientifique -

Lycée Augustin Thierry

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