Fabienne Itié
L'Arbresle
Profil professionnel
Forte de plusieurs années d'expérience dans les industries de la vente au détail et de la restauration, je suis actuellement à la recherche d'un nouveau défi professionnel. Passionnée par le vin et l'excellence du service client, je possède une Maîtrise en commerce et marketing ainsi qu'un diplôme WSET Niveau 3 (Vin) que je souhaite mettre à profit au sein de l'équipe de vente de votre entreprise.
Vue d'ensemble
19
19
years of professional experience
19
19
Années d'expérience professionnelle
3
3
Niveaux de formation en vins WSET
Expérience
Spécialiste Boissons Alcoolisées
Woolworths Nouvelle-Zélande
Auckland
11.2016 - 05.2025
- Dégustation et évaluation de potentiels Nouveaux Produits: collaboration avec l'équipe achat vin du group
- Connaissance approfondie des vins, bières et cidres
- Marketing et promotions: Organiser et participer à des événements de promotion et de lancement de produits
- Objectifs assignés atteints voir dépassés de 10 à 15%
Manager Adjointe en Salle
L'Atelier du Fromage
11.2013 - 09.2016
- Organiser et coordonner des événements, renforçant la visibilité de l'établissement et fidélisant la clientèle.
- Développer les connaissances en accords mets et fromages, améliorant l'expertise et la satisfaction client.
- Recruter, former et encadrer l'équipe pour optimiser la performance et la qualité du service client.
Responsable de Salle
Andiamo Café et Restaurant
01.2012 - 01.2014
- Analyser les ventes de vins pour identifier les tendances et ajuster la sélection en conséquence, maximisant la rentabilité.
- Gérer la carte des vins en assurant la rotation, la cohérence avec la carte des mets et l'optimisation du stock pour maximiser la rentabilité.
- Former et conseiller les clients sur la sélection de vins, augmentant la satisfaction client et la vente de crus haut de gamme.
Serveuse polyvalente
Darwin RSL Club, Darwin Jellyfish Café
01.2011 - 11.2011
- Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.
- Développer des compétences en relation client, en fournissant un support personnalisé et en renforçant la fidélisation.
- Coordonner efficacement le service en restaurant, assurant la satisfaction client et la gestion fluide des commandes.
Postes divers
Club Méditerranée
03.2006 - 11.2010
- Assistante Responsable Réception: Club Med La Palmyre Atlantique, France
- Responsable du Planning: Club MedOpio, Vittel, La Plagne, Guadeloupe
- Réceptionniste: Club Med Turquie, Les Menuires
Formation
Maîtrise - Commerce International
Université Blaise Pascal
01.2002 - 01.2005
Diplôme - Langues Modernes Appliquées (DEUG LEA) en anglais, espagnol et portugais
Université de La Rochelle
01.2000 - 01.2002
Baccalauréat -
St Cyprian's School
Le Cap, Afrique Du Sud 01.1996 - 01.1999
Compétences
- Communication, à l'écrit et à l'oral, tant en Français qu'en Anglais J'ai construit des relations avec les clients, en comprenant leurs besoins afin de fournir le meilleur service client possible
- Orientée vers les objectifs, j'aime les nouveaux défis et je les relève avec enthousiasme
- Une grande attention aux détails, je me tiens à standards de présentation constamment élevés
- Esprit d'équipe je dirige et assiste les autres et travaille bien sous pression
- Relation client
Informations complémentaires
- Oenologie
- Cuisine
- Passion pour le cinéma
- Voyages : Europe, Afrique du Sud, Amérique Centrale
- Secouriste
Langues
Français Bilingue
Langue maternelle
Anglais Bilingue
Langue maternelle
Espagnol courant
Courant
Italien
Notions
Portugais
Intermédiaire
Chinois (mandarin)
Notions
Xhosa
Intermédiaire
Certificats
- WSET Niveau 1 en Saké, Niveau 2 et 3 en Vins
- Certificat de Management en Restauration / Hôtellerie, Auckland, Nouvelle-Zélande, 2013
- MS Office, Google Workspace, Zoom
- Formations Club Med Université: Management, Vittel France, 2010
- Certifications de service responsable d'alcool (Training Solutions, Sydney et Darwin, Australie)
Chronologie
Spécialiste Boissons Alcoolisées
Woolworths Nouvelle-Zélande
11.2016 - 05.2025
Manager Adjointe en Salle
L'Atelier du Fromage
11.2013 - 09.2016
Responsable de Salle
Andiamo Café et Restaurant
01.2012 - 01.2014
Serveuse polyvalente
Darwin RSL Club, Darwin Jellyfish Café
01.2011 - 11.2011
Postes divers
Club Méditerranée
03.2006 - 11.2010
Maîtrise - Commerce International
Université Blaise Pascal
01.2002 - 01.2005
Diplôme - Langues Modernes Appliquées (DEUG LEA) en anglais, espagnol et portugais
Université de La Rochelle
01.2000 - 01.2002
Baccalauréat -
St Cyprian's School
01.1996 - 01.1999
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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