ERINA CABAS
Saisonnière
Notre Dame de Grâce
Profil professionnel
Jeune professionnelle polyvalente, motivée et rigoureuse, avec une solide expérience en chocolaterie et pâtisserie. Habituée à travailler dans le respect strict des normes d’hygiène et à organiser efficacement mon poste de travail. Minutieuse, attentive au détail et au service des clients, je souhaite mettre mes compétences au service d’un environnement hôtelier.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
Expérience
Apprentie chocolatière
Maison Chénais
Treillières
02.2023 - 08.2025
- Conception et réalisation de sculptures en chocolat artistiques et comestibles.
- Élaboration de techniques avancées en tempérage, moulage et décoration du chocolat.
- Réalisation de créations chocolatées sur mesure selon les demandes clients et occasions spéciales.
- Gestion des stocks de matières premières et du matériel de production.
- Rangement et nettoyage réguliers des zones de production.
Apprentie chocolatière
Sécher
Blain
09.2022 - 01.2023
- Tempérage précis du chocolat pour garantir sa texture et son éclat.
- Moulage et formation de pralinés, tablettes de chocolat et bonbons en chocolat.
- Encaissement des clients et gestion des opérations de caisse en période de forte influence (Noël)
Apprentie pâtissière
Maison Constant
Campbon
09.2020 - 08.2022
- Gestion et mise en valeur de la vitrine de pâtisserie (sens du détail, présentation soignée)
- Confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés pour des événements de type anniversaires, mariages, communions et baptêmes.
- Réception et contrôle qualité des livraisons fournisseurs avant leur intégration dans la production.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans le laboratoire.
Formation
BTM chocolatier/confiseur -
CMA Saint Benoit
Poitiers 09.2023 - 8 2025
CAP chocolatier -
MFR
Saint Michel Mont Mercure 09.2022 - 8 2023
CAP pâtisserie -
URMA Maison de l’Apprentissage
Saint Nazaire 09.2020 - 8 2022
Compétences
- Rigueur et sens de l'organisation
- Créativité et inventivité
- Autonomie et polyvalence
- Sens du détail et minutie
- Patience
- Service client et courtoisie
- Motivation constante
- Aisance avec les outils informatiques
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Débutant
Informations complémentaires
- Photographie
- Voyages
- Mode
- Sport d’hiver
Affiliations professionnelles
- Babysitting
- Aide à domicile
- Vente
Chronologie
BTM chocolatier/confiseur -
CMA Saint Benoit
09.2023 - 8 2025
Apprentie chocolatière
Maison Chénais
02.2023 - 08.2025
Apprentie chocolatière
Sécher
09.2022 - 01.2023
CAP chocolatier -
MFR
09.2022 - 8 2023
CAP pâtisserie -
URMA Maison de l’Apprentissage
09.2020 - 8 2022
Apprentie pâtissière
Maison Constant
09.2020 - 08.2022
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