ENZO MONTSERRAT
Serveur en restauration
Montpellier
Profil professionnel
Serveur dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Serveur polyvalent
La Fiesta
Agde
2024.07 - 2024.09
- Supervision d'une équipe de trois serveurs, garantissant un service fluide et rapide.
- Formation et accompagnement des nouveaux employés pour favoriser leur intégration rapide dans l'équipe.
- Gestion efficace du stock des boissons et des fournitures pour le bar, minimisant les pertes.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un excellent sens du relationnel et une attention aux besoins individuels.
- Collaboration étroite avec l'équipe de cuisine pour proposer des accords mets-vins adaptés.
Hôte d'accueille
Bellecote
Courchevel
2022.11 - 2023.04
Serveur polyvalent
La Fiesta
Cap d'Agde
2022.03 - 2022.09
Serveur
La Barmacy
Adge
2021.05 - 2021.09
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
Manutentionnaire
PROMAN
Montpellier
2020.03 - 2020.04
- Manipulation de produits, cartons et objets lourds, manuellement ou à l'aide d'appareils de manutention.
- Manutention des marchandises, chargement et déchargement des camions, stockage dans l'entrepôt.
Boulanger
SARL HPLS
Montpellier
2018.10 - 2019.12
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
Employé Polyvalent
INTERMARCHE
Agde
2017.06 - 2018.09
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements et conseils sur les produits.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
- Encaissement des règlements clients et comptage du fond de caisse en fin de service.
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
Serveur / Barman
WAÏKI BEACH
Cap d'Agde
2018.06 - 2018.09
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Suivi des tendances en cocktail, des recettes et des visuels, ainsi que des cartes de la concurrence.
- Entretien régulier du matériel et du bar, en assurant un environnement propre et fonctionnel.
Serveur
Intérim
Montpellier
2017.03 - 2017.05
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Service rapide et courtois des clients.
Immersion culturelle
WWOOFING en Angleterre
2016.01 - 2017.02
- Construction d'une maison d'hôtes.
- Levage d'une yourte, élagage, peinture, coupe du bois.
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
Pizzaïolo
PIZZERIA « Le Vieux Four »
Nézinan-l'Evêque
2015.02 - 2015.06
- Rotation des pizzas dans le four à l'aide de la pelle pour une cuisson optimale, conditionnement et prédécoupage à la demande du client.
- Cuisson des pizzas dans un four à bois, alimentation et surveillance du feu.
- Préparation de la pâte à pizza selon la recette, pétrissage à la main ou avec le pétrin, découpage des pâtons et surveillance de la levée jusqu'à l'épaisseur voulue.
- Traitement des demandes clients par téléphone : commandes de pizzas, renseignements pratiques.
Formation
CAP - Hôtellerie-Restauration
Lycée Lautréamont
Tarbes, 65 2012.01 - 2014.01
Compétences
Préparation de la salle et des tables
Prise des commandes
Service à table
Suivi des stocks
Capacité d'adaptation
Sens du service
Outils informatiques
Dressage de mets froids
Réalisation de cocktails
Pétrissage de la pâte
Fermentation
Cuisson du pain, pizza
Gestion constructive des plaintes
Informations complémentaires
- Écologie
- Photographie
- Musique
- Gastronomie
- Passion pour la culture asiatique
Personnalisé
Curieux de technologie informatique
Langues
Anglais
Courant
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Serveur polyvalent
La Fiesta
2024.07 - 2024.09
Hôte d'accueille
Bellecote
2022.11 - 2023.04
Serveur polyvalent
La Fiesta
2022.03 - 2022.09
Serveur
La Barmacy
2021.05 - 2021.09
Manutentionnaire
PROMAN
2020.03 - 2020.04
Boulanger
SARL HPLS
2018.10 - 2019.12
Serveur / Barman
WAÏKI BEACH
2018.06 - 2018.09
Employé Polyvalent
INTERMARCHE
2017.06 - 2018.09
Serveur
Intérim
2017.03 - 2017.05
Immersion culturelle
WWOOFING en Angleterre
2016.01 - 2017.02
Pizzaïolo
PIZZERIA « Le Vieux Four »
2015.02 - 2015.06
CAP - Hôtellerie-Restauration
Lycée Lautréamont
2012.01 - 2014.01