Emmanuel LAFAYE FOUCART

• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
• Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
• Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
• Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
• Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
• Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
• Nettoyage et entretien rigoureux des équipements et des ustensiles, garantissant un environnement de travail hygiénique.
• Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
• Nettoyage des locaux après le service.
• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
• Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
• Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
• Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
• Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
• Nettoyage et rangement des tables après le départ des clients permettant d'assurer une expérience optimale.
• Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
• Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors du service.
• Préparation des tables et des couverts pour les différents services quotidiens.
• Surveillance de la salle pendant le service, anticipation des besoins clients.

Découvertes de tout les postes de la restaurations avec participations a chaques postes

• Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.
• Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.