Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Dylan Dorliat

Charcutier/Cuisinier traiteur
Bosquentin

Profil professionnel

Fort d’une expérience de 7 ans, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j’ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j’assure la rentabilité et le développement de l’activité grâce à mes qualités de cuisiner

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Charcutier/traiteur

Monsieur painchaud
Saint Lunaire
07.2025 - 08.2025
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation
  • Préparation de plateaux de charcuterie pour le service traiteur, réservation au frais.
  • Fabrication traditionnelle de plats préparés et de pâtisseries charcutières selon les recettes.
  • Entretien et approvisionnement des présentoirs de vente.

Charcutier/Traiteur

M.Bergeon
Mainneville
08.2018 - 05.2025
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
  • Embossage des saucissons, des boudins et des saucisses en boyau avec le poussoir.
  • Préparations charcutières crues et cuites en laboratoire comprenant la salaison, le fumage et la cuisson.
  • Fabrication traditionnelle de plats préparés et de pâtisseries charcutières selon les recettes.
  • Préparation de plats et de produits traiteurs selon les fiches techniques et les recettes.

Formation

Brevet des collèges -

Collège Louis Anquetin
Etrepagny
2010 - 2014

Baccalauréat STMG - Ressources Humaines

Lycée Louise Michelle
Gisors
2014 - 2017

CAP Charcutier/Traiteur -

CFAIE
Val-De-Reuil
2018 - 2020

Mention Traiteur -

CFAIE
Val-De-Reuil
2020 - 2021

Compétences

  • Aptitude à former les apprentis
  • Travail en équipe cohérent
  • Cuisson des produits carnés
  • Préparation de charcuteries
  • Résistance au stress
  • Organisation du travail
  • Autonomie
  • Bon sens relationnel

Informations complémentaires

  • Voyages
  • Cuisine du monde
  • Vins et spriritueux
  • Gastronomie
  • Passion pour le sport

Langues

Anglais
Langue maternelle
Français
Intermédiaire

Chronologie

Charcutier/traiteur

Monsieur painchaud
07.2025 - 08.2025

Charcutier/Traiteur

M.Bergeon
08.2018 - 05.2025

Brevet des collèges -

Collège Louis Anquetin
2010 - 2014

Baccalauréat STMG - Ressources Humaines

Lycée Louise Michelle
2014 - 2017

CAP Charcutier/Traiteur -

CFAIE
2018 - 2020

Mention Traiteur -

CFAIE
2020 - 2021
Dylan DorliatCharcutier/Cuisinier traiteur