Diyar OMAR
CHEF CUISINIER
SANGUINET
Profil professionnel
Après 7 ans à travailler pour des chaines de télévisions du Kurdistan (mon pays d'origine) comme cameraman reporter monteur dans le monde, j'ai posé mes valises en France en 2018 ou je pratique ma première passion : La Cuisine.
Depuis 2019 J'ai travaillé comme chef cuisinier dans divers restaurants et j'ai obtenu le CAP Cuisine; consolidant ainsi mon savoir-faire et mon expérience dans le domaine. Désireux de développer mes compétences, je suis également inscrit pour passer le CAP Pâtissier à la session de juin 2025
Vue d'ensemble
15
15
years of professional experience
2023
2023
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Directeur de restaurant et Chef cuisinier
LE TIKI Restaurant du Domaine de la Forge
LA TESTE DE BUCH
04.2024 - 09.2024
- Gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision du personnel et le suivi des stocks.
- Gestion d'une équipe de 20 personnes.
- Chef de cuisine et élaboration de la carte et choix des fournisseurs.
Cuisinier à domicile, Traiteur
DIYARISIS RESTAURATION
Sanguinet
07.2023 - 12.2023
Cuisine à domicile pour événements ,mariages anniversaires ...
Stagiaire Pâtissier
HAITZA
Arcachon
10.2022 - 03.2023
Restaurant 2 * Michelin. Maitre de stage Alexandre Blay.
Chef de cuisine
LINO DAILY ITALIAN FOOD
Pessac, 33
12.2020 - 12.2023
Préparation cuisine italienne, Pizzas, Snack et desserts
Second de cuisine
Restaurant LE BOVEM
Pessac, 33
04.2020 - 07.2020
Restaurant bistronomique, clientèle de cadres d'entreprise le midi et proposant des soirées afterwork en fin de semaine.
* Postes : entrées, Tapas, desserts
CAMERAMAN REPORTER
Divers employeurs
01.2012 - 09.2018
ZAGROS TV (télévision Kurde) JAN 2012 - DEC 2013
WAR TV (Télévision Kurde) JAN 2014 - OCT 2014
SKY NEWS (Télévision Allemande) OCT 2014 - DEC 2014
KURDISTAN 24 (Télévision Kurde) FEV 2015 - JAN 2017
PISHTI NEWS AGENCY (Grèce) OCT 2017 - SEP 2018
Responsable de Restaurant
Restaurant Universitaire
Erbil
09.2009 - 06.2012
Responsable du restaurant et du personnel
Formation
CAP PÂTISSIER
CENTRE EUROPÉEN DE FORMATION
CAP - CUISINE
CENTRE EUROPÉEN DE FORMATION
Diplôme Universitaire Technologique - MEDIAS AUDIOVISUELS ET JOURNALISME
UNIVERSITY TECHNOLOGY - Erbil
Compétences
Dressage soigné
Techniques de découpage poissons et viandes
Sauces contemporaines
Préparation de plats à l'inspiration
Saveurs et épices du monde
Cuisine italienne, pizzas, risottos, lasagne
Création et planification des menus
Gestion des stocks et des commandes
Sélection des fournisseurs et des produits
Organisation de la cuisine
Hygiène de la restauration
Supervision du personnel en cuisine, en salle et au bar
Langues
Kurde Sorani
Langue maternelle
Anglais
Avancé (C1)
Français
Avancé (C1)
Informations complémentaires
* Passionné de gastronomie
* Fitness, équitation, danses latines
* bricolage
Frise chronologique
Directeur de restaurant et Chef cuisinier
LE TIKI Restaurant du Domaine de la Forge
04.2024 - 09.2024
Cuisinier à domicile, Traiteur
DIYARISIS RESTAURATION
07.2023 - 12.2023
Stagiaire Pâtissier
HAITZA
10.2022 - 03.2023
Chef de cuisine
LINO DAILY ITALIAN FOOD
12.2020 - 12.2023
Second de cuisine
Restaurant LE BOVEM
04.2020 - 07.2020
CAMERAMAN REPORTER
Divers employeurs
01.2012 - 09.2018
Responsable de Restaurant
Restaurant Universitaire
09.2009 - 06.2012
CAP PÂTISSIER
CENTRE EUROPÉEN DE FORMATION
Diplôme Universitaire Technologique - MEDIAS AUDIOVISUELS ET JOURNALISME
UNIVERSITY TECHNOLOGY - Erbil
CAP - CUISINE
CENTRE EUROPÉEN DE FORMATION
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Tristan PoirierTristan Poirier
Landscaping à Domaine De La Cote De Mont RigaudLandscaping à Domaine De La Cote De Mont Rigaud
AOUED KHALILAOUED KHALIL
Cadre Financier à Direction financière (Centrale) du Ministère de l'agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêtsCadre Financier à Direction financière (Centrale) du Ministère de l'agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts
Nedjoua BOUSSEBOUANedjoua BOUSSEBOUA
Stage en ergonomie à Centre de recherche en Psychologie de la Connaissance du Langage et de l'ÉmotionStage en ergonomie à Centre de recherche en Psychologie de la Connaissance du Langage et de l'Émotion