Gérant en restauration
Compass group france
Saint-Avold
06.2001 - Actuel
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant les protocoles HACCP.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Supervision d'une équipe de [Nombre] employés, assurant la formation, l'évaluation et le développement du personnel.
- Gestion quotidienne d'un restaurant de [Nombre] couverts, incluant la planification des menus et le contrôle des stocks.
- Participation active au recrutement du personnel, en sélectionnant les candidats selon leur compétence et leur attitude.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
