Nicolas Dujardin
Le Haillan
Profil professionnel
Après une longue expérience dans la restauration et la vente de mon fond de commerce je souhaite me reconvertir dans un tout autre domaine. Je suis très motivé à l'idée de découvrir et d'apprendre un autre milieu, l'aéronautique m'attire tout particulièrement, et je suis très confiant quant à ma capacité d'adaptation et d'apprentissage rapide.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Gérant en restauration
Bella Pizza
Saint Médard en Jalles
2018.01 - 2026.03
- Gestion des ressources humaines : plannings, recrutement, management d'une équipe de 10 employés
- Gestion de caisse, gestion de stock, contrats et commandes fournisseurs, gestion de carte et site internet, gestion des dépenses, du CA et de l'équilibre générale de la trésorerie, comptabilité basique.
- Relation et fidélisation clients, gestion des litiges
- Contrôle qualité, formation des jeunes, application des normes d'hygiène et alimentaire
Manager en restauration
Bella Pizza
Saint Médard en Jalles
2010.10 - 2018.01
- Management d'une équipe de 10 employés, participation aux entretiens d'embauche
- Gestion de caisse, ouverture et fermeture du restaurant
- Relation et fidélisation des clients, gestion des litiges
- Contrôle qualité, formation des jeunes, application des normes d'hygiène et alimentaire
Employé polyvalent en restauration
La Boite à Pizza
Saint Médard en Jalles
2007.12 - 2011.09
- Préparation des commandes à emporter ou à livrer, livraison en scooter
- Tenue de caisse, gestion d'argent liquide, encaissement des commandes
- Accueil de la clientèle, conseil dans son choix et prise de commande, prise de commandes par téléphone
- Apprentissage et mise en application des normes d'hygiène et alimentaire
Formation
Baccalauréat - Sciences et Technologies de la Gestion
Lycée Sud Médoc La Boétie
Le Taillan Médoc 2004.09 - 2007.09
Compétences
- Expérience de gérant d'une société
- Management Dynamisme
- Capacité d'adaptation Sens de l'organisation
- Réactivité Gestion du stress
- Travail et cohésion d'équipe
- Polyvalence Rigueur Perfectionnisme
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Informations complémentaires
- Sports (foot 5, running, padel, vélo, randonnées)
- Voyages
Chronologie
Gérant en restauration
Bella Pizza
2018.01 - 2026.03
Manager en restauration
Bella Pizza
2010.10 - 2018.01
Employé polyvalent en restauration
La Boite à Pizza
2007.12 - 2011.09
Baccalauréat - Sciences et Technologies de la Gestion
Lycée Sud Médoc La Boétie
2004.09 - 2007.09