Cyril Filliette
Cuisinier
Outreau
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 8 années dans le domaine de la restauration type brasserie, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Je suis à la recherche d'une nouvelle expérience professionnelle pour m'épanouir en découvrant un autres univers.
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Cuisinier
8.83 Food court
Saint Léonard
06.2024 - Actuel
Cuisinier
Le Flobart
Le Portel
04.2016 - 05.2024
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats et [Aliment].
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Entretien courant des équipements de cuisine.
Commis de cuisine
Casino partouche
Boulogne sur mer
06.2014 - 09.2014
- Mise en place du plan de travail et des ingrédients, assurant une organisation fluide en cuisine.
- Entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Réalisation des préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Formation
Baccalauréat profesionnel - Hôtellerie restauration
Lycée du détroit
Calais 09.2012 - 05.2015
BEP - Hôtellerie restauration
Lycée du détroit
Calais 09.2012 - 05.2015
Compétences
- Dressage
- Goût Du Travail Bien Fait
- Production Culinaire
- Rigueur
- Endurance
- Organisation
- Gestion Du Stress
- Règles D'hygiène Et De Propreté
- Travail En Équipe
- Anticipation
- Réactivité
- Relation Fournisseurs
- Cuisine Traditionnelle
- Concentration
- Sens De L'organisation
Langues
Français
Langue maternelle
Informations complémentaires
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
- Pâtisserie
Frise chronologique
Cuisinier
8.83 Food court
06.2024 - Actuel
Cuisinier
Le Flobart
04.2016 - 05.2024
Commis de cuisine
Casino partouche
06.2014 - 09.2014
Baccalauréat profesionnel - Hôtellerie restauration
Lycée du détroit
09.2012 - 05.2015
BEP - Hôtellerie restauration
Lycée du détroit
09.2012 - 05.2015
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