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Chronologie
Generic
Cristian Gonzalez

Cristian Gonzalez

Paris

Profil professionnel


Passionnée par le monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, j'ai acquis une première expérience réussie en tant que gouvernante et commise de cuisine. Je maîtrise parfaitement la pression dans un environnement de travail dynamique. Dotée d'une excellente dextérité manuelle et d'un grand souci du détail, je suis déterminée à apprendre et à perfectionner mes compétences culinaires. Je suis motivée à contribuer activement au succès de l'équipe, en garantissant une hygiène irréprochable et en préparant les ingrédients et les ressources nécessaires avec soin et précision.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
1
1
Certification

Expérience

Aide de cuisine

Polleria Norkys
Lima/ Pérou
03.2018 - 10.2020
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
  • Assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas en suivant les recettes et techniques établies.
  • Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats du jour selon les directives du chef.
  • Aide au dressage des assiettes avant leur service aux clients, en veillant au respect de la présentation choisie par le chef.
  • Contrôle rigoureux de la qualité des aliments et respect des normes d'hygiène pour assurer la sécurité alimentaire.

Aide-ménagère

Hôtel Hilton Miami
Miami/ Florida
09.2016 - 09.2017
  • Dépoussiérage du mobilier, nettoyage des surfaces et des sols (aspiration, passage de la serpillère).
  • Entretien des surfaces vitrées incluant vitres, miroirs et fenêtres.
  • Nettoyage du sol et du plan de travail de la cuisine, dégraissage des surfaces, désinfection des équipements électroménagers si besoin.
  • Entretien courant des pièces des logements, nettoyage des sols, gestion des déchets, sortie des poubelles.
  • Entretien des sanitaires (toilettes, salle d'eau, salle de bain) : nettoyage des robinetteries et des surfaces (parquets, carrelages, plans de travail).
  • Changement des draps et du linge de toilette, réfection du lit.
  • Utilisation des produits d'entretien selon les modes d'emploi.
  • Rangement et remise en état du cadre de vie dans le respect des consignes données.

Formation

Technicien professionnel en cuisine nationale - Gastronomie

Institut technologique supérieur américain
Lima/ Pérou
05.2019 - 12.2023

Compétences

  • Gestion efficace du temps
  • Capacité à suivre des recettes précises
  • Travail en équipe efficace
  • Critique constructive
  • Dressage d'assiettes attrayant
  • Suivi précis des commandes
  • Résolution rapide de problèmes
  • Créativité dans la présentation
  • Propreté et hygiène irréprochable
  • Découpe des légumes et viandes

Informations complémentaires

  • Cinéma
  • Musique
  • Passion pour le théâtre
  • Passion pour les cuisines du monde
  • Art
  • Cuisine
  • Gastronomie
  • Peinture
  • Passion pour la photographie

Langues

Espagnol
Langue maternelle
Français
Notions

Certificats

  • Technicien de cuisine professionnel

Chronologie

Technicien professionnel en cuisine nationale - Gastronomie

Institut technologique supérieur américain
05.2019 - 12.2023

Aide de cuisine

Polleria Norkys
03.2018 - 10.2020

Aide-ménagère

Hôtel Hilton Miami
09.2016 - 09.2017

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