CORINNE SAUZET
Cheffe De Cuisine
roullet st estephe
Profil professionnel
Agent polyvalent de restauration avec 7 ans d'expérience, je maîtrise le nettoyage, la plonge et la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène. Organisé et rigoureux, je m'assure de la propreté des espaces de travail et de la qualité des services. Proactif et motivé, j'apprécie le travail en équipe et l'organisation d'événements.
Agent polyvalent de restauration avec 7 ans d'expérience, je souhaite continuer à offrir des services de qualité tout en respectant les normes d'hygiène. Motivé et adaptable, je cherche un poste où je pourrai contribuer à l'efficacité de l'équipe.
Vue d'ensemble
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year of post-secondary education
Expérience
Agent polyvalent de restauration
conseil departemental
Angoulême
2019.08 - Actuel
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Débarrassage des plateaux, nettoyage des tables et remise en état de la salle.
- Participation au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine.
- Plonge de la vaisselle à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
- Remise en ordre de la cuisine et des zones de stockage à la fin du service.
- Participation à la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
- Contrôle des dates limites de consommation sur les étiquettes des produits dans une optique de qualité constante.
- Nettoyage et désinfection régulière du matériel de cuisine, garantissant un environnement de travail sain.
- Préparation et assemblage de plats simples selon les fiches recettes.
Cheffe de cuisine
conseil departemental
Angoulême
2008.08 - Actuel
- Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
- Composition d'assiettes variées et colorées avec un soin particulier apporté à la présentation des aliments.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour assurer un environnement sain et sécurisé en cuisine.
- Gestion de l'approvisionnement en denrées et matériel, sélection des fournisseurs et passation des commandes.
- Encadrement du personnel de cuisine en misant sur la collaboration et le soutien.
Formation
Baccalauréat profesionnel - cuisine et service
ecole hoteliere alienor d'aquitaine
Poitiers 1989.09 - 1990.05
Compétences
- Organisation d'événements spéciaux
- Motivation constante
- Résolution proactive des problèmes
- Planification du travail en équipe
- Sensibilisation à l'écologie
Informations complémentaires
- Lecture
- Gastronomie
- Pratique du [Sport] depuis [Nombre] ans
- Voyages : [Pays]
- Passion pour les cuisines du monde
- [Sport] en club depuis [Nombre] ans
- Passion pour le cinéma
- Activités associatives
- Passion pour le [Sport]
- Cuisine du monde
- Cuisine
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Préférences en matière d'emploi
Type d'emploi
Temps pleinPréférence en matière de lieu
Sur placeChronologie
Agent polyvalent de restauration
conseil departemental
2019.08 - Actuel
Cheffe de cuisine
conseil departemental
2008.08 - Actuel
Baccalauréat profesionnel - cuisine et service
ecole hoteliere alienor d'aquitaine
1989.09 - 1990.05