Clément Brunet
Manager
Valleiry
Profil professionnel
Jeune professionnel dynamique passionné par la vente et le management, je dispose de 8 années d'expérience dans la grande distribution en tant que responsable de rayon . Doté d'une forte capacité d'analyse, je m'adapte rapidement aux évolutions du marché pour optimiser les résultats. Reconnu pour mon sens du leadership, ma bonne humeur et mon efficacité ,je suis prêt à relever de nouveaux défis et à contribuer efficacement à l'atteinte des objectifs commerciaux de l'entreprise.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Responsable Adjoint de secteur
Manor
Genève
2017.07 - Actuel
- Gestion des stocks : organisation et suivi des inventaires, anticipation des achats et passage des commandes.
- Suivi des indicateurs de performance et des chiffres de vente.
- Management des équipes, gestion des plannings, évaluation des collaborateurs, développement des compétences, pilotage du recrutement, intégration des nouveaux.
- Maintien d'une ambiance de travail et d'un climat social positif, fédération et motivation des équipes.
- Analyse des indicateurs clés de performance pour identifier les points forts et les axes d'amélioration.
Responsable de rayon
Leclerc
Sciez
2015.12 - 2016.06
- Conseil de la clientèle : identification du besoin, orientation dans le rayon, recherche de références.
- Gestion des stocks et réapprovisionnement pour assurer la disponibilité des produits en rayon.
- Supervision de la bonne tenue du rayon et de son réassort, contrôle de la rotation des produits.
- Mise en place des opérations commerciales et valorisation des produits afin d'atteindre les objectifs fixés.
Responsable de restaurant
L' Escale
Thonon-les-Bains
2015.04 - 2015.09
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Planification et organisation d'événements spéciaux tels que les soirées à thème ou les repas privés.
- Optimisation de l'aménagement intérieur du restaurant pour améliorer le confort et l'expérience client.
- Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
- Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
Responsable de restaurant
L'Escale
Thonon-les-Bains
2014.04 - 2014.09
Cathering
Live Music Production
Genève
2013.01 - 2013.12
- Management d'une équipe de 6 collaborateurs pour mettre en place des buffets VIP.
- Service en Loges
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
Serveur, Barman
La voile, El Bello, Le Cret
Thonon-les-Bains, Londres, Morzine
2011.01 - 2013.09
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
Manager en restauration rapide
Quick
Anthy sur Léman
2008.10 - 2010.08
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
Formation
BTS - Management des Unités Commerciales
École Supérieure du Léman
Thonon-les-Bains 2008.09 - 2010.06
Baccalauréat - Sciences et Techniques de Gestions (option communicaion)
Lyçée Jeanne d'Arc
Thonon-les-Bains 2006.09 - 2007.06
Compétences
- Adaptabilité aux changements
- Capacité à travailler sous pression
- Implication
- Suivi commercial
- Microsoft Office
- Esprit commercial
- Management
- Goût du challenge
- Réactivité
- Dynamisme
- Suivi des indicateurs
- Relation client
Informations complémentaires
- Passion pour le Sport
Langues
Anglais
Opérationnel
Français
Langue maternelle
Espagnol
Opérationnel
Chronologie
Responsable Adjoint de secteur
Manor
2017.07 - Actuel
Responsable de rayon
Leclerc
2015.12 - 2016.06
Responsable de restaurant
L' Escale
2015.04 - 2015.09
Responsable de restaurant
L'Escale
2014.04 - 2014.09
Cathering
Live Music Production
2013.01 - 2013.12
Serveur, Barman
La voile, El Bello, Le Cret
2011.01 - 2013.09
Manager en restauration rapide
Quick
2008.10 - 2010.08
BTS - Management des Unités Commerciales
École Supérieure du Léman
2008.09 - 2010.06
Baccalauréat - Sciences et Techniques de Gestions (option communicaion)
Lyçée Jeanne d'Arc
2006.09 - 2007.06