Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Certificats
Informations complémentaires
Personnalisé
Chronologie
Generic
Christopher Quesnel

Christopher Quesnel

ARTISAN BOUCHER
Le Havre

Profil professionnel

Actuellement en poste de responsable boucherie en supermarché carrefour en seine maritime et arrivant bientôt dans votre région, je mettrais mes compétences acquises au cours de ma carrière au profit de votre enseigne tout en appliquant les règles qui vous sont propres.

Vue d'ensemble

13
13
years of professional experience
2017
2017
years of post-secondary education
1
1
Certification

Expérience

MANAGER DE RAYON BOUCHERIE

CARREFOUR MARKET - CARDUTOT
Goderville
04.2022 - Actuel
  • Organisation du travail et répartition des tâches au sein de l'équipe du rayon.
  • Supervision de la bonne tenue permanente du rayon : propreté, approvisionnement, mise en rayon, retrait des produits impropres à la vente, comptage des produits manquants.
  • Organisation et contrôle du stockage, gestion des stocks en flux tendus, organisation des inventaires.
  • Participation aux réunions avec la direction pour partager les résultats obtenus et proposer des améliorations.
  • Implantation du rayon dans le respect de la politique commerciale et marketing et des opérations commerciales en cours.
  • Animation d'une équipe de 5 personnes : gestion du planning, supervision du travail, montée en compétences.

Responsable de boucherie

BOUCHERIE LEROUX SAS
Bolbec
11.2017 - 04.2022
  • Contrôle de l'hygiène et de la propreté dans l'espace de vente et les zones de préparation.
  • Accueil chaleureux et conseils personnalisés aux clients sur le choix des morceaux ou leur cuisson.
  • Suivi des stocks et gestion des approvisionnements pour éviter les ruptures ou le gaspillage.
  • Gestion d'une équipe de bouchers, répartition des tâches et coordination du travail en équipe.

OUVRIER D ATELIER BOUCHERIE

AUCHAN LE HAVRE
LE HAVRE
01.2017 - 11.2017
  • Nettoyage et entretien régulier des locaux, garantissant un environnement sain et propre.
  • Tenir le nouveau pôle boucherie traditionnelle de l'hypermarché Auchan
  • Mettre en pratique mon expérience acquise sur mes anciens poste dans une plus grande surface de vente

VENDEUR ET BOUCHER

BOUCHERIE LEROUX SAS
Bolbec, France
02.2014 - 12.2016
  • Accueillir, servir et encaisser le client
  • Réaliser une vitrine attractive
  • Préparation des commandes clients
  • Découper et préparer diffèrent type de Viande
  • Utilisation des machines de découpe

APPRENTIE PUIS BOUCHER

BOUCHERIE CŒUR DE BETE
Bolbec, France
10.2009 - 02.2014
  • Apprentissage en Boucherie traditionnelle boucherie de détail
  • Maintiens dans le poste après apprentissage jusqu'au changement de propriétaire.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.

Formation

Formation HACCP -

CAP Boucher - BOUCHERIE

CFA CM LE HAVRE
Bolbec, 76
10.2009 - 06.2011

Certificats

Permis B, 2014-01-01

Informations complémentaires

  • Voyages : découverte de diffèrent pays et leurs histoires

Personnalisé

Âge: 22

Chronologie

MANAGER DE RAYON BOUCHERIE

CARREFOUR MARKET - CARDUTOT
04.2022 - Actuel

Responsable de boucherie

BOUCHERIE LEROUX SAS
11.2017 - 04.2022

OUVRIER D ATELIER BOUCHERIE

AUCHAN LE HAVRE
01.2017 - 11.2017

VENDEUR ET BOUCHER

BOUCHERIE LEROUX SAS
02.2014 - 12.2016

APPRENTIE PUIS BOUCHER

BOUCHERIE CŒUR DE BETE
10.2009 - 02.2014

CAP Boucher - BOUCHERIE

CFA CM LE HAVRE
10.2009 - 06.2011

Formation HACCP -

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