Christine Biellmann
Vendeuse - Conseillère
GEX
Profil professionnel
« Professionnelle du service et de la vente depuis plus de 25 ans, j'ai tenu
des points de vente à forte fréquentation chez COOP et Migros, puis géré
un restaurant de vente à emporter : accueil, conseil, vente, encaissement
et clôture de caisse, réception des marchandises, gestion des stocks et
fidélisation de la clientèle.
Souriante, à l'aise avec les clients et solide
dans les périodes d'affluence, bilingue français-allemand, je souhaite
rejoindre une enseigne du canton de Genève comme vendeuse
polyvalente. »
Vue d'ensemble
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
34
34
years of professional experience
Expérience
Gérante de restaurant d'entreprise
Odélis
Meyrin
2024.09 - 2026.10
Gérante d'un commerce de vente à emporter
FRAIS D'SAISON / COLMAR
COLMAR
2021.05 - 2024.07
- Création et gestion de mon commerce de vente à emporter
- Produits frais et de saison ; collaboration avec des artisans locaux
- Approvisionnements, réassort, stocks et relations fournisseurs
- Accueil, conseil personnalisé, vente et encaissement
- Fidélisation de la clientèle et communication sur les réseaux sociaux
- Préparation de buffets et prestations pour des événements
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
Responsable adjointe-Take Away
MIGROS
OBERWILL BL
2019.06 - 2020.11
- Évaluation de la qualité d'accueil et de service du client, de son expérience d'achat en vue d'optimiser les performances.
- Mise en valeur des produits et supervision de la vente et du service
- Management des équipes (7 salariés), gestion des plannings, évaluation des collaborateurs, développement des compétences, pilotage du recrutement, intégration des nouveaux.
- Inspection régulière des locaux, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. HACCP
- Gestion des plannings et coordination des équipes pour assurer le bon fonctionnement du service.
- Maintien d'une ambiance de travail et d'un climat social positif, fédération et motivation des équipes.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
Responsable adjointe
COOP
Mûnchenstein BL
2017.09 - 2019.06
- Accompagnement quotidien des équipes de vente, attribution des missions, contrôle de la qualité de leur travail, conseils et directives en cas de difficulté.
- Supervision quotidienne de l'activité du magasin, support aux équipes.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
- Développement de la culture d'entreprise, veille à l’application des procédures et des bonnes pratiques.
- Mise en place d'un système d'archivage efficace pour faciliter l'accès aux documents importants.
- Rédaction de correspondances professionnelles telles que lettres, e-mails et rapports pour le compte du directeur.
- Évaluation de la qualité d'accueil et de service du client, de son expérience d'achat en vue d'optimiser les performances.
Responsable adjointe de restaurant
COOP
Bâle
2008.11 - 2017.08
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Gestion d'une équipe de 16 personnes, en l'absence du directeur
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
Responsable de salle
COOP / WETTOLSHEIM
2006.07 - 2008.10
Serveuse
Gastroama AG
Bâle
2002.06 - 2006.06
Chef de rang
Golden Sternen / BÂLE (BS)
1999.10 - 2002.10
Serveuse
Restaurant Pinocchio / THYON (VS)
1997.10 - 1999.10
Serveuse
Restaurant A l'Agneau / KATZENTHAL
1995.04 - 1997.09
Serveuse
Hôtel-Restaurant Maréchal 3* / COLMAR
1993.04 - 1995.04
Formation
CAP/BEF - Gastronomie
Lycée Joseph STORCK
Guebwiller 1989.09 - 1992.06
Compétences
Accueil et conseil client
Vente de produits alimentaires
Fidélisation de la clientèle
Encaissement et caisse
Présentation des produits
Stocks et réassort
Travail en équipe
Organisation et polyvalence
Hygiène alimentaire HACCP
Langues
Français
Langue maternelle
Allemand
Expérimenté (C2)
Anglais
Débutant (A1)
CENTRES D'INTÉRÊT
La cuisine au fil des saisons, fitness, la nature
Chronologie
Gérante de restaurant d'entreprise
Odélis
2024.09 - 2026.10
Gérante d'un commerce de vente à emporter
FRAIS D'SAISON / COLMAR
2021.05 - 2024.07
Responsable adjointe-Take Away
MIGROS
2019.06 - 2020.11
Responsable adjointe
COOP
2017.09 - 2019.06
Responsable adjointe de restaurant
COOP
2008.11 - 2017.08
Responsable de salle
COOP / WETTOLSHEIM
2006.07 - 2008.10
Serveuse
Gastroama AG
2002.06 - 2006.06
Chef de rang
Golden Sternen / BÂLE (BS)
1999.10 - 2002.10
Serveuse
Restaurant Pinocchio / THYON (VS)
1997.10 - 1999.10
Serveuse
Restaurant A l'Agneau / KATZENTHAL
1995.04 - 1997.09
Serveuse
Hôtel-Restaurant Maréchal 3* / COLMAR
1993.04 - 1995.04
CAP/BEF - Gastronomie
Lycée Joseph STORCK
1989.09 - 1992.06