Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Frise chronologique
Generic

Chaouki KTARI

Directeur
Limoges

Profil professionnel

Responsable hôtelier et Directeur en restauration depuis 2013, je suis reconnu pour ma persévérance et mes qualités relationnelles. Animé par le goût du challenge, mon sens de l'initiative et ma créativité m'ont permis d'atteindre des objectifs ambitieux. Responsable et assidu, j'accompagne la performance de mes collaborateurs en faisant preuve du leadership indispensable.

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience
2001
2001
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Directeur

coop Atlantique
Limoges
04.2017 - Actuel
  • Management des équipes, plus de 20 personnes.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
  • Gestion des plannings de travail.
  • Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance pour ajuster les actions si nécessaire.
  • Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
  • Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
  • Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
  • Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
  • Management des équipes de direction, fédération et motivation des collaborateurs, conduite du changement.

Responsable Hôtelier

Club Med
Marrakech
05.2013 - 09.2016
  • Gestion et coordination des services de réception, hébergement et restauration de l'hôtel.
  • Gestion des opérations quotidiennes de l'hôtel, en assurant un service client irréprochable.
  • Collaboration avec le chef cuisinier pour élaborer des menus savoureux et variés répondant aux attentes des clients.
  • Contrôle régulier du respect des normes d'hygiène et sécurité dans tous les services de l'hôtel.
  • Traitement des réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction et garantir la qualité de leur séjour.
  • Développement et entretien de la relation avec les clients, anticipation des besoins, gestion rapide et efficace des réclamations.

Formation

BTS -

ESCT
Tunis

Compétences

  • Leadership

  • Sens du commerce

  • Aisance relationnelle

  • Animation de réunion

  • Méthodes de management

  • Gestion des conflits

  • Motivation du personnel

  • Gestion de l'approvisionnement

  • Pilotage budgétaire

  • Sens du détail

  • Développement de partenariats

Informations complémentaires

  • Pratique de la course à pied depuis plus de 20 ans
  • Voyages : la découverte de différents pays et plonger dans la culture locale.

Langues

Anglais
Intermédiaire
Italien
Intermédiaire

Frise chronologique

Directeur

coop Atlantique
04.2017 - Actuel

Responsable Hôtelier

Club Med
05.2013 - 09.2016

BTS -

ESCT

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