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CATHERINE SARRAZIN

CATHERINE SARRAZIN

DIRECTRICE EVENEMENTIEL HEBERGEMENT
LANSAC 33710

Profil professionnel

Professionnelle dotée d'un grand sens de l'organisation et d'une solide connaissance de l hôtellerie et la restauration, je désire évoluer au sein d une entreprise. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication. Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans le secteur de l hôtellerie de particulier, combinées à une solide formation dans le domaine du luxe et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées en gestion du personnel. Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience 17 ans au sein d'un domaine appartenant à un chef d 'état étranger (Sultan d Oman). Je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées (organisation de logistique pour championnat du monde équestre et jeux équestres mondiaux en France et à l'étranger.


Vue d'ensemble

25
25
years of professional experience

Expérience

GOUVERNANTE / INTENDANTE

CHATEAU DAUZAC
LABARDE
01.2024 - Actuel
  • Supervision des tâches ménagères, inspection régulière pour garantir la propreté et l'organisation générale de la maison.
  • Création d'une relation de confiance avec les clients.
  • Entretien ménager des pièces de vie comprenant le passage de l'aspirateur, le dépoussiérage, le nettoyage des vitres et l’aération des pièces.
  • Lavage en machine du linge de maison avec le programme adapté : vêtements, linge de lit, linge de toilette.
  • Rangement des objets et des affaires personnelles pour un intérieur soigné et ordonné selon les habitudes de vie des clients.
  • Organisation des besoins spécifiques des membres de la famille tels que courses, services personnels, assistance aux personnes âgées ou dépendantes.
  • Organisation des réparations, de l'entretien régulier et de la maintenance des équipements domestiques.
  • Gestion des lessives et de l'entretien des gardes-robes et du linge de maison.
  • Gestion du stockage approprié des vêtements et accessoires personnels, en veillant à leur entretien régulier (nettoyage, repassage).
  • Gestion des approvisionnements en produits et fournitures nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement.
  • Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.Service table Francaise Anglaise service du vin.

Gouvernante générale

SC MASSOURY ENTRETIEN ET GOUVERNANCE
FONTAINE LE PORT
11.2006 - 05.2023
  • Suivi des contrats de maintenance, intervention sur les sites demandes de devis et facturations;
  • Suivi administratif divers : contrôle et saisies des factures mise à jour des documents nécessaires au bon déroulement du service ( hébergement restauration) lien avec l équipe et le service RH( absences, congés, transmission des éléments variables, mise en place des plannings, ect...)
  • Co gestion du budget Gouvernance ( mise en place d'un tableau de suivi)
  • Commandes auprès des fournisseurs hors alimentaire
  • Gestion de la partie événementielle en France et à l'étranger(
  • France, , Slovaquie, Italie, USA (Caroline du Nord)Veille professionnelle permettant de découvrir les nouveautés dans le secteur de spécialité.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
  • Gestion du planning d'activité.
  • Gestion des tâches administratives : saisie des données, classement, archivage et numérisation des documents, rédaction de compte rendus de réunion.
  • Négociation des conditions commerciales dans le respect des objectifs de qualité, de coûts et de délais, et contractualisation des relations avec les fournisseurs.
  • Encadrement d'une équipe de 30 personnes : définition des méthodes de travail, organisation des tâches, suivi de l'atteinte des objectifs dans le but d'améliorer la performance de la fonction achats.
  • Formation du personnel aux procédures internes et aux méthodes de travail afin d'harmoniser les équipes.
  • Inspection des lieux, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Formation du personnel : techniques d'entretien, procédures internes.
  • Recrutement du personnel d'entretien avec intégration des nouveaux embauchés.
  • Contrôle qualité des postes de travail afin de vérifier la performance des différents employés.
  • Gestion des stocks afin de garantir la disponibilité des fournitures et du matériel d'entretien ménager.
  • Établissement du planning de travail, répartition des tâches selon la charge de travail.
  • Apport de solutions rapides en cas d'absence ou d'accident afin de fournir un service continu de qualité.
  • Maintien de l'image de marque de l'établissement en offrant un service impeccable.

SECRETAIRE DE DIRECTION

01.2002 - 01.2006
  • VIA EXPORT Saint Pierre et
  • Traitement du courrier postal entrant, lecture et tri, transmission des documents aux personnels concernés, affranchissement et gestion des envois des lettres classiques et des recommandés.
  • Accueil physique des visiteurs à leur arrivée, traitement des demandes de renseignement, orientation des personnes vers les interlocuteurs recherchés, réception des messages.
  • Suivi des dossiers clients, saisie informatique, actualisation des données dans les tableaux de bord, classement et archivage des documents.
  • Traitement de la facturation, suivi des paiements et mise à jour du tableau de suivi, rangement des documents, relances des impayés.
  • Gestion des stocks (fournitures, consommables), recensement des besoins, établissement des bons de commandes et demande de validation auprès de la hiérarchie, réception des livraisons.
  • Gestion du secrétariat, filtrage téléphonique selon les consignes données, prise et transmission des messages, planification des rendez-vous, mise à jour de l'agenda.
  • Organisation logistique des déplacements et voyages d'affaires des cadres, réservation des transports, hébergements et restaurants.
  • Traitement des notes de frais et suivi administratif des dépenses liées aux activités professionnelles.

Gouvernante

CHATEAUX BORDELAIS
01.1998 - 01.2002
  • Gestion des clients achats et réception des commandes (FRET) gestion des documents administratifs (douane Canada : Terre Neuve , Toronto meubles et matériaux de construction
  • MAITRE D HOTEL, Prestations ponctuelles pour les châteaux : Cheval Blanc, Yquem
  • Châteaux associés : Lynch Bages Suduiraut..
  • Château Pape Clément : service auprès de M.MAGREZ pendant 2 années
  • Château MOUTON ROTHSCHILD en qualité de maitre d'hôtel pendant 7 années et, du Château et femme de chambre de Mme Philippine de Rothschild à Pauillac (certificats)
  • Gestion des pôles Hôtellerie et Restauration
  • Evènementiel des propriétés d'un Chef d'état étranger (deux domaines Châteaux et dépendances)

Formation

SC MASSOURY ENTRETIEN ET GOUVERNANCE

Compétences

  • Protocoles de sécurité

  • Suivi d'inventaire

  • Gestion de la relation fournisseur

  • Accueil physique et téléphonique

  • Chaîne du froid

  • Pack Office

  • Respect des procédures

  • Word

  • Sens du service

  • Communication écrite et orale

  • Règles d'hygiène et d'asepsie

Informations complémentaires

  • Pratique du crossfit
  • Cinéma
  • Voyages linguistique Angleterre, Slovaquie,USA
  • Bénévole pour l'association jumelage Ravel Lansac
  • Membre de l'association
  • Secouriste SST

Langues

Anglais
Intermédiaire

Chronologie

GOUVERNANTE / INTENDANTE

CHATEAU DAUZAC
01.2024 - Actuel

Gouvernante générale

SC MASSOURY ENTRETIEN ET GOUVERNANCE
11.2006 - 05.2023

SECRETAIRE DE DIRECTION

01.2002 - 01.2006

Gouvernante

CHATEAUX BORDELAIS
01.1998 - 01.2002

SC MASSOURY ENTRETIEN ET GOUVERNANCE

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