Caroline Bibble
Photographe
nice
Profil professionnel
Chef à domicile avec 12 ans d'expérience, je maîtrise l'élaboration de menus, le respect des normes d'hygiène et la gestion des équipes. Sensible à la satisfaction client, Mon leadership et ma passion pour la cuisine innovante me permettent de sublimer chaque plat.
Pratique des techniques de prise de vu.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
1
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year of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Chef à domicile
Responsable
nice
07.2014 - Actuel
- Maitrise des techniques de cadrage et de composition adapté à la photographie culinaire pour sublimer les plats
- Respect strict des normes de sécurité et d'hygiène sur le lieu de travail, en sensibilisant régulièrement les membres de l'équipe.
- Coordination et supervision des activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à la réalisation des objectifs fixés.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
- Encadrement du personnel de cuisine en misant sur la collaboration et le soutien.
- Élaboration des menus et de la carte des plats et des vins du restaurant.
- Développement d'un esprit d'équipe solide parmi les membres du personnel, favorisant ainsi une ambiance conviviale et productive.
- Contrôle rigoureux des stocks afin d'optimiser les coûts et de limiter le gaspillage.
Intendante cuisinière autonome
Depiltech
nice
07.2015 - 04.2017
- Mise en place de procédures d'hygiène et de sécurité pour garantir un environnement sain pour les clients et le personnel.
- Suivi des contrats avec les fournisseurs et négociation des tarifs.
- Coordination du personnel et élaboration des plannings pour assurer une répartition optimale des tâches.
- Gestion du budget alloué au fonctionnement général de l'établissement, en contrôlant les dépenses et en recherchant des économies.
- Gestion du stock et approvisionnement en fournitures nécessaires pour le bon fonctionnement du service conciergerie.
- Résolution rapide et efficace des problèmes ou réclamations des clients, garantissant leur satisfaction.
- Organisation et supervision du service de restauration, en veillant à la satisfaction des clients.
Agent de relation clientèle
Paradis Canin
Nice
07.2014 - 04.2015
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Gestion des demandes et réalisation efficace des problèmes clients pour assurer leur satisfaction
Formation
CAP -
EDDA
Paris 07.2014 - 04.2015
Compétences
- Maitrise de logiciels de gestion
- Maitrise de Microsoft Office
- Inventaire et stockage
- Développement durable en restauration
- Contrôle qualité alimentaire
- Conception de plats
- Organisation d'événements
- Innovation culinaire
Informations complémentaires
- Passion pour la Photographie
- Arts créatifs
- Activités associatives
- Pâtisserie
- Cuisine
- Gastronomie
Langues
Français
Langue maternelle
Certificats
Normes d hygiènes HACCP
Chronologie
Intendante cuisinière autonome
Depiltech
07.2015 - 04.2017
Chef à domicile
Responsable
07.2014 - Actuel
Agent de relation clientèle
Paradis Canin
07.2014 - 04.2015
CAP -
EDDA
07.2014 - 04.2015