Birdie Appiano
Vendeuse
le mans
Profil professionnel
Forte d'une expérience de 10ans dans la restauration, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles.En tant qu'attachée de direction, j'ai développé une expertise dans la gestion des tâches administratives et l'assistance directe aux cadres supérieurs. Ma capacité à organiser et coordonner les agendas, les réunions et les déplacements des dirigeants permet d'optimiser leur efficacité et leur productivité.
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
Expérience professionnelle
Adjointe de direction
Campanile
Le Mans
06.2024 - 09.2024
- Gestion des plannings, congés et absences pour garantir la continuité de service.
- Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
- Supervision et contrôle de la qualité du travail réalisé par les équipes.
- Encadrement, animation et coordination d'une équipe de [Nombre] collaborateurs en maintenant un environnement de travail stimulant et motivant.
- Développement et mise en œuvre de plans d'action visant à améliorer la satisfaction clientèle.
- Coordination des activités et du personnel pour assurer le bon fonctionnement du service.
Responsable de salle
L'ambata
Propriano
03.2021 - 11.2023
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Conduite des inventaires des stocks (produits, fournitures, matériel, etc.), passation des commandes d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.
Chef Barmaid
Club Marmara
Ajaccio
05.2020 - 11.2020
- Gestion d'une équipe de barmans, assurant la qualité du service et la satisfaction des clients.
- Résolution rapide des problèmes liés aux clients ou au personnel pour maintenir un service fluide et agréable.
- Service au bar avec courtoisie.
- Création d'une ambiance conviviale pour fidéliser la clientèle et encourager le bouche-à-oreille positif.
- Préparation et présentation des boissons conformément aux recettes standard de l'établissement.
- Gestion d'une équipe de [Nombre] barmen et barmaid.
Vendeuse en prêt-à-porter
Weekend
La Baule-Escoublac
01.2015 - 10.2019
- Mise en rayon selon les techniques de merchandising, étiquetage des produits.
- Conseil aux clients lors des essayages, rangement des articles non retenus et remise en état de la cabine après passage.
- Bipage, étiquetage, pose d'antivols, pliage, cintrage et mise en rayon.
- Encaissement des achats, promotion de la carte du magasin, confection des paquets cadeaux, comptage du fonds de caisse.
- Gestion de la bonne tenue des rayons : propreté, rangement, merchandising.
- Accueil et conseil aux clients en boutique, adaptant les suggestions en fonction des besoins et préférences.
- Réception des colis, vérification de la conformité des produits et rangement dans la réserve.
Responsable de salle
Domaine de Seillac
Blois
01.2012 - 12.2015
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Conduite des inventaires des stocks (produits, fournitures, matériel, etc.), passation des commandes d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
Formation
Baccalauréat profesionnel - Restauration
Helene boucher
Le MansCompétences
- Planification des activités
- Rédaction de rapports
- Gestion d'équipe
- Résolution de problèmes
- Gestion des ressources humaines
- Précision dans le travail
- Discrétion et confidentialité
- Esprit d'initiative
- Conduite d'équipe
- Sens du relationnel
- Management
- Flexibilité
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Musique
- Voyages : Guadeloupe , Italie , Canada , Londres, Espagne , Hollande , Maroc , Mauritanie , Gambie , Senegal , Islande , Grece
Langues
Anglais
Notions
Frise chronologique
Adjointe de direction
Campanile
06.2024 - 09.2024
Responsable de salle
L'ambata
03.2021 - 11.2023
Chef Barmaid
Club Marmara
05.2020 - 11.2020
Vendeuse en prêt-à-porter
Weekend
01.2015 - 10.2019
Responsable de salle
Domaine de Seillac
01.2012 - 12.2015
Baccalauréat profesionnel - Restauration
Helene boucher
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Dariusz GorskiDariusz Gorski
Chef De Cuisine à CampanileChef De Cuisine à Campanile
Lilia BerrahoLilia Berraho
Receptionist Administrator à HOTEL CAMPANILEReceptionist Administrator à HOTEL CAMPANILE
Gabriella GulmanGabriella Gulman
Business Manager à The CampanileBusiness Manager à The Campanile