Bonjour, je m'appelle
bertrand LHOPITAL
Chef de cave
reims
Profil professionnel
Professionnel expérimenté dans l'univers viticole et vinicole champenois. Expertise en gestion des stocks et analyse sensorielle. Sensibilité environnementale et gestion d'équipe démontrées. Capacité à prendre des décisions stratégiques. Autonome et enthousiaste, En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter une vraie valeur ajoutée par mon dynamisme et mon expérience.
Vue d'ensemble
23
years of professional experience
7
years of post-secondary education
Expérience
Champagne TelmontDamery
Chef de cave
2020.10 - Actuel
Aperçu du poste
- Définition des assemblages des différentes cuvées .
- Définition des dosages en fonction des différentes cuvées
- Supervision de la mise en bouteille et de l'étiquetage des produits.
- Collaboration étroite avec les vigneron partenaires pour mieux les accompagner dans les démarches environnementales demandées par la maison (HVE,AB et Biodynamie).
- Pilotage de l'approvisionnement Raisin
- Supervision des vendanges, de la chaptalisation et de la vinification.
- Supervision de l'équipe de production pour garantir le respect des normes et procédures.
- Suivi rigoureux des conditions d'hygiène et de sécurité dans les chais et les zones de stockage.
- Gestion administrative et douanière du stock vin (cercle et bouteille) de la vendange jusqu'à l'expédition
Champagne J de TelmontDamery
Directeur général
1997.09 - 2020.10 (23 education.years_Label & 1 education.month_Label)
Aperçu du poste
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Management des équipes, 17 personnes.
- Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Pilotage opérationnel de l'entreprise, définition des actions et élaboration de la politique de l'entreprise.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
Formation
INP ToulouseToulouse
Oenologue from Oenologie
1995.09 - 1997.06 (1 education.year_Label & 9 education.months_Label)
Purpan ToulouseToulouse
Ingénieur Agronome from Agronomie
1991.09 - 1996.06 (4 education.years_Label & 9 education.months_Label)
Compétences
Culture viticole et vinicole globale
Gestion des stocks
Négociation avec fournisseurs
Analyse sensorielle
Sensibilité environnementale
Gestion d'équipe Prise de décision
Informations complémentaires
- Bénévole pour l'association Lions Club
- Passion pour le théâtre
- Vins et spiritueux
Langues
Anglais
Opérationnel
Projets réalisés
- Développement oenotouristique - A piloté directement avec l'équipe commerciale pour la mise en oeuvre d'accueil oenotouristique
- Développement qualité - A initié directement avec l'équipe pour la mise en oeuvre de la norme Iso 9001
- Développement Export - A piloté directement avec l'équipe commerciale pour la mise en oeuvre du développement des marchés exports
- Développement Industriel - A piloté directement la construction d'installation afin d'augmenter la capacité de production
- Développement Industriel - A piloté directement la construction d'installation afin d'améliorer la qualité du process et des flux
Chronologie
Chef de cave
Champagne Telmont
2020.10 - Actuel
Directeur général
Champagne J de Telmont
1997.09 - 2020.10 (23 education.years_Label & 1 education.month_Label)
INP Toulouse
Oenologue from Oenologie
1995.09 - 1997.06 (1 education.year_Label & 9 education.months_Label)
Purpan Toulouse
Ingénieur Agronome from Agronomie
1991.09 - 1996.06 (4 education.years_Label & 9 education.months_Label)