Benjamin Audet
Directeur F&B
Sainte maure de Touraine
Profil professionnel
Professionnel passionné et expérimenté dans le secteur de la restauration, je possède une solide expertise en gestion d'équipes, en optimisation des opérations et en satisfaction client. Fort de plusieurs années d'expérience dans des établissements haut de gamme, je combine rigueur opérationnelle, sens du détail et leadership naturel pour garantir une qualité de service irréprochable. Mon objectif : piloter des équipes performantes, assurer une expérience client d'exception et contribuer activement à la croissance et à la notoriété de l'établissement.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Directeur de la restauration
Château Belmont****
Tours
2023.10 - Actuel
Directeur de restaurant
Alexandra Palace*****
Niort
2023.04 - 2023.10
Maître d'hôtel
Domaine de la Tortinière****
Veigné
2022.08 - 2022.12
Directeur Multi-sites
SecepaAmboisienne
Amboise
2022.04 - 2022.08
Responsable restaurant / bar
Grandes Étapes françaises Chateaud'Artigny *****
Montbazon
2020.01 - 2022.04
Chef barman
Domaine de la Tortinière ****
Veigné
2019.07 - 2019.12
Responsable polyvalent de restauration en alternance
Domaine de la Tortinière ****
Veigné
2017.09 - 2019.06
Assistant Maître d'hôtel
La Fontaine aux Bretons 3 Épis
Pornic
2017.07 - 2017.09
Formation
Formation d'Anglais - undefined
UMIH Formation
Baccalauréat général et technologique -
Saint Gilles Fontiville
Veigné 2014.09 - 2017.07
Management - undefined
UMIH Formation
Gestion des coûts et ratios - undefined
UMIH Formation
Permis de Former - undefined
UMIH Formation
Brevet de technicien supérieur - Option gestion et mercatique hôtelière
ISCB Notre Dame la Riche
2017.09 - 2019.06
Compétences
- Organisationnelles Management Relationnelles Formatrices Développement durable dans la restauration Motivation du personnel Gestion environnementale
Personnalisé
Finaliste Concours régional Centre Val de Loire, 2019-04-01, Disciples Auguste Escoffier, Tours Finaliste Concours national, 2019-11-01, Disciples Auguste Escoffier, Tours Participation Concours internationale, 2020-04-01, Disciples Auguste Escoffier, Annulé en raison de la crise sanitaire Jury de la finale internationale, 2022-04-01, Disciples Auguste Escoffier, Nice
Langues
Francais
Bilingue
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Opérationnel
Chronologie
Directeur de la restauration
Château Belmont****
2023.10 - Actuel
Directeur de restaurant
Alexandra Palace*****
2023.04 - 2023.10
Maître d'hôtel
Domaine de la Tortinière****
2022.08 - 2022.12
Directeur Multi-sites
SecepaAmboisienne
2022.04 - 2022.08
Responsable restaurant / bar
Grandes Étapes françaises Chateaud'Artigny *****
2020.01 - 2022.04
Chef barman
Domaine de la Tortinière ****
2019.07 - 2019.12
Responsable polyvalent de restauration en alternance
Domaine de la Tortinière ****
2017.09 - 2019.06
Brevet de technicien supérieur - Option gestion et mercatique hôtelière
ISCB Notre Dame la Riche
2017.09 - 2019.06
Assistant Maître d'hôtel
La Fontaine aux Bretons 3 Épis
2017.07 - 2017.09
Baccalauréat général et technologique -
Saint Gilles Fontiville
2014.09 - 2017.07
Formation d'Anglais - undefined
UMIH Formation
Management - undefined
UMIH Formation
Gestion des coûts et ratios - undefined
UMIH Formation
Permis de Former - undefined
UMIH Formation