Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
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Chronologie
Generic
Aurélie Perrin

Aurélie Perrin

Responsable de restauration/Recrutement
Veigy-Foncenex

Profil professionnel

Professionnelle polyvalente avec plus de 15 ans d'expérience en gestion d'équipes, développement commercial et relation client. J'ai dirigé des projets en restauration/F&B, créé et développé des activités entrepreneuriales et travaillé en prospection et fidélisation BtoB. Habituée à recruter, et manager des collaborateurs, je combine vision stratégique et sens opérationnel. Autonome, orienté résultats et passionnée par le relationnel, j'aime transformer les opportunités en valeur durable. Ouverte à des postes en Direction Restauration ou commerce, Business Développement ou Recrutement/RH.

Vue d'ensemble

24
24
years of professional experience

Expérience

Responsable Restauration

Losinger Marazzi
Genève
05.2024 - Actuel
  • Supervision de la restauration sur site (chantier/entreprise).
  • Gestion opérationnelle, suivi qualité et satisfaction client.
  • Coordination avec prestataires, contrôle du respect des no

Projets personnels

03.2022 - 03.2024
  • Période consacrée à des projets personnels et entrepreneuriaux, incluant la gestion d'un bien immobilier, le développement d'un projet de restauration éphémère et une montée en compétences administratives et numériques.

Responsable F&B

Ma petite cantine Sarl
Genève
11.2017 - 06.2023
  • Lancement et gestion d'un concept innovant (restauration + évènementiels).
  • Gestion d'une entreprise en tant que fondatrice et manager

Responsable restauration

Hospice Général
Genève
04.2016 - 03.2017
  • Organisation et préparation des repas pour des réfugiés accueillis. Coordination avec les équipes sociales et bénévoles.
  • Création adaptation et renouvellement régulier des menus pour répondre aux attentes des clients.

Entrepreneur

Foodtruck/Evènementiels
Genève
01.2012 - 01.2017
  • Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
  • Démonstration d'un sens du leadership en gérant des projets de la conception à la livraison.

Responsable F&B Secteur (8 magasins)

Pouly SA
Genève
12.2014 - 11.2015
  • Supervision et optimisation de plusieurs points de vente.
  • Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
  • Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.

Entrepreneur et Professeur de cuisine

Cuisine(z)
Genève
01.2008 - 01.2013
  • Lancement et gestion d'un concept innovant (Événements et cours culinaires)
  • Gestion de projets

Différents postes en management en restauration et commerce

Genève/Londres
01.2000 - 01.2008
  • Collaboration avec l'ensemble des équipes, managers et membres de la direction pour atteindre un objectif commun.
  • Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
  • Formation des nouveaux arrivants aux procédures de travail.

Formation

TOSA - Microsoft Office

Autodidacte
Distanciel
09.2022 - 06.2024

TOSA - Microsoft Office

Autodidacte
Genève
09.2025 -

BTS Marketing et Management - Hôtellerie et Art de la table

EHA
Avignon
09.1997 - 06.1999

Certificat d'hygiène de base - HACCP

Wentworth Golf Club
Virginia water (UK)

Baccalauréat technologique - Hôtellerie/restauration

EHA
Avignon
09.1994 - 06.1997

Compétences

  • Gestion d'entreprise

  • Gestion opérationnelle

  • Recrutement et intégration

  • Organisation administrative

  • Gestion de projets

  • Management et leadership

  • Stratégie commerciale

  • Planification événementielle

  • Compétences en CRM

  • Organisation & gestion des priorités

  • Sens du relationnel & communication

  • Créativité & innovation

Informations complémentaires

  • Organisation & gestion des priorités
  • Leadership positif
  • Esprit d'équipe
  • Polyvalence & adaptabilité
  • Esprit d'initiative & autonomie
  • Orientation résultats et satisfaction client

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

TOSA - Microsoft Office

Autodidacte
09.2025 -

Responsable Restauration

Losinger Marazzi
05.2024 - Actuel

TOSA - Microsoft Office

Autodidacte
09.2022 - 06.2024

Projets personnels

03.2022 - 03.2024

Responsable F&B

Ma petite cantine Sarl
11.2017 - 06.2023

Responsable restauration

Hospice Général
04.2016 - 03.2017

Responsable F&B Secteur (8 magasins)

Pouly SA
12.2014 - 11.2015

Entrepreneur

Foodtruck/Evènementiels
01.2012 - 01.2017

Entrepreneur et Professeur de cuisine

Cuisine(z)
01.2008 - 01.2013

Différents postes en management en restauration et commerce

01.2000 - 01.2008

BTS Marketing et Management - Hôtellerie et Art de la table

EHA
09.1997 - 06.1999

Baccalauréat technologique - Hôtellerie/restauration

EHA
09.1994 - 06.1997

Certificat d'hygiène de base - HACCP

Wentworth Golf Club

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