Aurélie Perrin
Responsable de restauration/Recrutement
Veigy-Foncenex
Profil professionnel
Professionnelle polyvalente avec plus de 15 ans d'expérience en gestion d'équipes, développement commercial et relation client. J'ai dirigé des projets en restauration/F&B, créé et développé des activités entrepreneuriales et travaillé en prospection et fidélisation BtoB. Habituée à recruter, et manager des collaborateurs, je combine vision stratégique et sens opérationnel. Autonome, orienté résultats et passionnée par le relationnel, j'aime transformer les opportunités en valeur durable. Ouverte à des postes en Direction Restauration ou commerce, Business Développement ou Recrutement/RH.
Vue d'ensemble
24
24
years of professional experience
Expérience
Responsable Restauration
Losinger Marazzi
Genève
2024.05 - Actuel
- Supervision de la restauration sur site (chantier/entreprise).
- Gestion opérationnelle, suivi qualité et satisfaction client.
- Coordination avec prestataires, contrôle du respect des no
Projets personnels
2022.03 - 2024.03
- Période consacrée à des projets personnels et entrepreneuriaux, incluant la gestion d'un bien immobilier, le développement d'un projet de restauration éphémère et une montée en compétences administratives et numériques.
Responsable F&B
Ma petite cantine Sarl
Genève
2017.11 - 2023.06
- Lancement et gestion d'un concept innovant (restauration + évènementiels).
- Gestion d'une entreprise en tant que fondatrice et manager
Responsable restauration
Hospice Général
Genève
2016.04 - 2017.03
- Organisation et préparation des repas pour des réfugiés accueillis. Coordination avec les équipes sociales et bénévoles.
- Création adaptation et renouvellement régulier des menus pour répondre aux attentes des clients.
Entrepreneur
Foodtruck/Evènementiels
Genève
2012.01 - 2017.01
- Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
- Démonstration d'un sens du leadership en gérant des projets de la conception à la livraison.
Responsable F&B Secteur (8 magasins)
Pouly SA
Genève
2014.12 - 2015.11
- Supervision et optimisation de plusieurs points de vente.
- Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
Entrepreneur et Professeur de cuisine
Cuisine(z)
Genève
2008.01 - 2013.01
- Lancement et gestion d'un concept innovant (Événements et cours culinaires)
- Gestion de projets
Différents postes en management en restauration et commerce
Genève/Londres
2000.01 - 2008.01
- Collaboration avec l'ensemble des équipes, managers et membres de la direction pour atteindre un objectif commun.
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Formation des nouveaux arrivants aux procédures de travail.
Formation
TOSA - Microsoft Office
Autodidacte
Distanciel 2022.09 - 2024.06
TOSA - Microsoft Office
Autodidacte
Genève 2025.09 -
BTS Marketing et Management - Hôtellerie et Art de la table
EHA
Avignon 1997.09 - 1999.06
Certificat d'hygiène de base - HACCP
Wentworth Golf Club
Virginia water (UK)Baccalauréat technologique - Hôtellerie/restauration
EHA
Avignon 1994.09 - 1997.06
Compétences
Gestion d'entreprise
Gestion opérationnelle
Recrutement et intégration
Organisation administrative
Gestion de projets
Management et leadership
Stratégie commerciale
Planification événementielle
Compétences en CRM
Organisation & gestion des priorités
Sens du relationnel & communication
Créativité & innovation
Informations complémentaires
- Organisation & gestion des priorités
- Leadership positif
- Esprit d'équipe
- Polyvalence & adaptabilité
- Esprit d'initiative & autonomie
- Orientation résultats et satisfaction client
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
TOSA - Microsoft Office
Autodidacte
2025.09 -
Responsable Restauration
Losinger Marazzi
2024.05 - Actuel
TOSA - Microsoft Office
Autodidacte
2022.09 - 2024.06
Projets personnels
2022.03 - 2024.03
Responsable F&B
Ma petite cantine Sarl
2017.11 - 2023.06
Responsable restauration
Hospice Général
2016.04 - 2017.03
Responsable F&B Secteur (8 magasins)
Pouly SA
2014.12 - 2015.11
Entrepreneur
Foodtruck/Evènementiels
2012.01 - 2017.01
Entrepreneur et Professeur de cuisine
Cuisine(z)
2008.01 - 2013.01
Différents postes en management en restauration et commerce
2000.01 - 2008.01
BTS Marketing et Management - Hôtellerie et Art de la table
EHA
1997.09 - 1999.06
Baccalauréat technologique - Hôtellerie/restauration
EHA
1994.09 - 1997.06
Certificat d'hygiène de base - HACCP
Wentworth Golf Club