Antoine JOLY

Pâtissier compétent et passionné, je suis animé par le goût du travail bien fait, la précision et la créativité.

Motivé et curieux, j’aime revisiter les grands classiques tout en explorant de nouvelles associations de saveurs, de textures et de présentations.

Rigoureux, organisé et doté d’un bon esprit d’équipe, je souhaite mettre mon savoir-faire et ma créativité au service d’une équipe dynamique et d’une pâtisserie exigeante.

• Sports: course, escalade
• Montagne: randonnée, ski alpin
• Musique: piano

Cours pratique Eclairs " Coup de Cœur "

Ecole gastronomique Bellouet Conseil Paris