Anne Christelle SOGNON
EMPLOYER DE COMMERCE EN RESTAURATION
ST MAX
Profil professionnel
Je suis enthousiaste, pationné et autonome. En plus de (trois) 3 années d'expérience en restauration, je suis diplômée d'un CAP en charcuterie traiteur. J'ai eu la chance de travailler dans différent domaine d'activité se qui m'a permis d'acquérir des compétences diverses ainsi qu'un solide savoir faire. Professionnel, doté d'un bon sens d'hygiene et d'un grand sens de l'organistaion , je suis en quête de nouveau challenge. Je souhaite rejoindre votre équipe en qualité d'employer de commerce en restauration.
Avec mon dynamiste et ma polyvalence, je m'intègre sans difficultés dans de nouveaux contexte de travail, grâce à un véritable esprit d'équipe
Vue d'ensemble
24
24
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
AUXILIAIRE DE VIE
ADMR
Nancy
2024.09 - Actuel
VENDEUSE EN BOUCHERIE ET CHARCUTERIE COUPE
LECLERC
Vandoeuvre
2024.02 - 2024.09
Monter le rayon( valorisé les produits) prendre les commandes, préparer les commande, Accueillir le client, renseigner et le conseiller dans ses choix, effectué la vente ( préparation étiquette allergène date , manipulation et nettoyage des équipements (trancheuse, couteaux), traçabilité, rotation et mise en rebus , relevé de de température , ect...
PLONGEUR
RESTAURANT LES FRÈRES MARCHANDS
Nancy
2023.10 - 2024.02
EMPLOYER LIBRE SERVICE-GESTIONNAIRE DE STOCK
SAVEUR D'ORIENT
Vandœuvre
2018.03 - 2020.12
CHARCUTIÈRE- TRAITEUR-CUISINE
MAISON PARMENTIER ET POLMAR, SARL MOREL TRAITEUR
2015.01 - 2016.07
CUISINIÈRE (STAGIAIRE)
LE POINT CENTRAL, GROUPE ELIOR, LES GOURMANDISES ET LE FER À CHEVAL
Bar-le-Duc
2015.05 - 2015.07
VENDEUSE EN ALIMENTATION / POINT CHAUD
SUPERMARCHÉ MATCH, LE PARADISIO
Commercy
2007.01 - 2013.06
HÔTESSE DE CAISSE /VENDEUSE EN PÂTISSERIE ET DÉCORATRICE DANS LE DOMAINE DE L'ÉVÈNEMENTIELLE
ABIDJANNAISE
Abidjan
2003.06 - 2006.01
Serveuse de bar
BAR LE 20 ans / LE PAM'S
Sorcy saint martin /Abidjan
2001.02 - 2002.04
Formation
CAP - Charcutier Traiteur
CFA LOUIS PRIOUX
Bar-le-Duc 2015.10 - 2016.06
ATTESTATION QUALIFIANTE - Restauration
GRETA
Bar-le-Duc 2014.10 - 2015.06
CAP - Hotesse de caisse / Vendeuse
JULLES MARIE
Abidjan 2002.09 - 2003.06
Compétences
- Contrôle de la température dans les espaces froids pour favoriser la conservation des produits
- Installation et décoration de la vitrine, mise en rayon présentation et valorisation des produits ( Tracabilité-relèves des températures -rotation , contrôle de l'affichage des ( prix-poids-allergènes ) et leurs provenance
- Accueil de la clientèle et orientation dans le choix des produits avec des conseils personnalisés, Préparation de plateaux de charcuterie, des commandes spéciales et les événements
- Préparation de plats et de produits traiteurs selon les fiches techniques et les recettes Conseil et partage d'idées culinaire sur la meilleure façon d'utiliser ou cuisiner les produits , proposés de recettes aux les clients
- Suggestion de recettes originales en valorisant les morceaux moins connus ou moins courants Animation de dégustations pour faire découvrir de nouveaux produits ou spécialités régionales
- Transformation et préparation des pièces de viande :Découpe de la viande avec les techniques professionnelles désossage ,parage, ficelage, dénervage triage, transformation des viandes
- Application rigoureuse des règles hygiènes et sanitaires pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs ( Traçabilité -rotation -Chaîne du froid- Stockage de produits - mise en rebus - Gestion de l'approvisionnement - Normes HACCP )
- Motivation -Sens de l'adaptation -Sens de l'écoute -Organisation -Dynamisme- Nettoyage, entretien des outils et locaux
Certificats
B - Véhicule léger
Langues
Français
Courant
Informations complémentaires
- Cinéma - Chant -Cuisine du monde - Lecture
- Passion pour les cuisines du monde - Voyager
Chronologie
AUXILIAIRE DE VIE
ADMR
2024.09 - Actuel
VENDEUSE EN BOUCHERIE ET CHARCUTERIE COUPE
LECLERC
2024.02 - 2024.09
PLONGEUR
RESTAURANT LES FRÈRES MARCHANDS
2023.10 - 2024.02
EMPLOYER LIBRE SERVICE-GESTIONNAIRE DE STOCK
SAVEUR D'ORIENT
2018.03 - 2020.12
CAP - Charcutier Traiteur
CFA LOUIS PRIOUX
2015.10 - 2016.06
CUISINIÈRE (STAGIAIRE)
LE POINT CENTRAL, GROUPE ELIOR, LES GOURMANDISES ET LE FER À CHEVAL
2015.05 - 2015.07
CHARCUTIÈRE- TRAITEUR-CUISINE
MAISON PARMENTIER ET POLMAR, SARL MOREL TRAITEUR
2015.01 - 2016.07
ATTESTATION QUALIFIANTE - Restauration
GRETA
2014.10 - 2015.06
VENDEUSE EN ALIMENTATION / POINT CHAUD
SUPERMARCHÉ MATCH, LE PARADISIO
2007.01 - 2013.06
HÔTESSE DE CAISSE /VENDEUSE EN PÂTISSERIE ET DÉCORATRICE DANS LE DOMAINE DE L'ÉVÈNEMENTIELLE
ABIDJANNAISE
2003.06 - 2006.01
CAP - Hotesse de caisse / Vendeuse
JULLES MARIE
2002.09 - 2003.06
Serveuse de bar
BAR LE 20 ans / LE PAM'S
2001.02 - 2002.04