Vue d'ensemble
Expérience
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Informations complémentaires
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Chronologie
Generic

Amalric NHEM

Cuisinier
Bezannes

Vue d'ensemble

9
9
years of professional experience

Expérience

Cuisinier

Restaurant le Saint Julien
Reims
09.2023 - Actuel
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Préparation quotidienne des ingrédients frais.
  • Travail du petit et gros gibier.
  • Maitrise des différents modes de cuisson.
  • Préparation et conditionnement des denrées.
  • Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement.
  • Réception, contrôle et stockage des commandes.
  • Élaboration de menus.
  • Adaptation aux différentes contraintes diététiques spécifiques.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.

Apprenti BP cuisine

Restaurant le Saint Julien
Reims
09.2021 - 08.2023

Apprenti CAP cuisine

Restaurant le Saint Julien
Reims
12.2019 - 08.2021

Equipier polyvalent

Burger King
Cormontreuil
12.2018 - 12.2019
  • Réception des commandes
  • Cuisson des snacks et frites
  • Assemblage des burgers
  • Cuisson des viandes
  • Respect des règles d’hygiène

Gendarme adjoint volontaire

Gendarmerie
Groupement de gendarmerie du Territoire de Belfort
03.2016 - 11.2018
  • Interventions
  • Patrouilles
  • Procédures judiciaires et administratives
  • Contrôles routiers
  • Accueil du public et prise de plaintes
  • Secours aux personnes
  • Manipulation de l’armement et tir

Réserviste opérationnel

Gendarmerie
Groupement de gendarmerie des Ardennes
01.2015 - 02.2016
  • Réalisation de missions de prévention, de protection et d'assistance à la population.
  • Interventions aux côtés des gendarmes pour assurer la sécurité publique, garantir la protection des personnes et des biens, contribuer au renseignement, alerter et porter secours.
  • Réalisation du service d'ordre et maintien de la sécurité des citoyens lors de manifestations culturelles ou sportives.
  • Renfort des unités de gendarmerie lors de leurs missions quotidiennes de patrouilles et de surveillance.

Formation

École de gendarmerie
Tulle
/2016 -

CAP - Cuisine

CFA
Laon
/2021 -

Brevet Professionnel - Cuisine

CFA
Laon
/2023 -

Baccalauréat - STI2D

Lycée François Bazin
Charleville-Mézières
06.2015 -

Brevet des collèges -

Collège Jean-Baptiste Payer
Asfeld
06.2011 -

Informations complémentaires

Cuisine

Bricolage

Mécanique

Sports collectifs

Cueillette de champignons

Langues

Anglais
Intermédiaire (B1)

Chronologie

Cuisinier

Restaurant le Saint Julien
09.2023 - Actuel

Apprenti BP cuisine

Restaurant le Saint Julien
09.2021 - 08.2023

Apprenti CAP cuisine

Restaurant le Saint Julien
12.2019 - 08.2021

Equipier polyvalent

Burger King
12.2018 - 12.2019

Gendarme adjoint volontaire

Gendarmerie
03.2016 - 11.2018

Baccalauréat - STI2D

Lycée François Bazin
06.2015 -

Réserviste opérationnel

Gendarmerie
01.2015 - 02.2016

Brevet des collèges -

Collège Jean-Baptiste Payer
06.2011 -

École de gendarmerie
/2016 -

CAP - Cuisine

CFA
/2021 -

Brevet Professionnel - Cuisine

CFA
/2023 -

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