Allissia BOUBOULEIX
CUISINIER
DESERVILLERS
Profil professionnel
Dynamique, je sais très vite analyser le travail à faire. Souriante, j’aime le contact avec les autres. Le travail en équipe ne me gêne pas. J’adore les chevaux et je monte à cheval. J’ai 5 galops.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Employée de conditionnement
Menu Gourmand de Jean Perrin
Cléron
2025.10 - 2025.12
- Conditionnement de produits sur une ligne de production.
- Mise en palette pour expédition.
- Emballage de produits sur une ligne de conditionnement dans le respect de la cadence de travail.
- Retrait des produits avec des défauts.
- Étiquetage des produits emballés en indiquant les mentions obligatoires selon le type d'article.
- Préparation et vérification des articles à traiter selon l'ordre de conditionnement : contrôle visuel, pesage.
- Entretien du poste de travail et maintenance de premier niveau des équipements.
Cuisinière, manager
La Romagnola
Doubs
2024.09 - 2025.09
- Responsabilités des employés de cuisine.
- Entretien du poste de travail et maintenance de premier niveau des équipements.
- Nettoyage et rangement du poste de travail et de la ligne de conditionnement, évacuation des déchets.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Grilladin, Aide cuisinier
Buffalo Grill
Pontarlier
2022.10 - 2024.05
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
Chef de partie froide, Aide cuisinier
Canoé Café
Ornans
2022.06 - 2022.10
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
Commis de cuisine, Aide cuisinier
A la Table de Gustave
Ornans
2021.01 - 2022.06
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Formation
C.A.P. - Cuisinier
Table de Gustave
Ornans, 25290 2016.01 - 2019.01
Terminale - undefined
C.G.E.H. Equestre
Levier, 25270 2017.01 - 2018.01
B.E.P.C. - undefined
Lycée agricole Lasalle
Levier, 25270 2013.01 - 2014.01
Compétences
- Etablir des menus
- Passer des commandes
- Préparation des plats chauds
- Préparation des plats froids
- Maitrise de la règlementation sanitaire
- Nettoyage et entretien des locaux de cuisine
- Contrôle des aliments
- Former le personnel en cuisine
- Règles d’hygiène
- Communication
- Esprit d’équipe
- Capacité d’organiser
- Superviser
- Diriger
- Vérifier les stocks
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Secouriste pour la Croix Rouge en 2015/2026
Personnalisé
Poste de second de cuisine début juillet 2024 à Vallorbe en SUISSE pour remplacement., Autonome, Responsable, Prise d'initiatives, Ponctuelle, Endurante, Contact avec les autres, Travail en équipe, Montée à cheval, 5 galops
Chronologie
Employée de conditionnement
Menu Gourmand de Jean Perrin
2025.10 - 2025.12
Cuisinière, manager
La Romagnola
2024.09 - 2025.09
Grilladin, Aide cuisinier
Buffalo Grill
2022.10 - 2024.05
Chef de partie froide, Aide cuisinier
Canoé Café
2022.06 - 2022.10
Commis de cuisine, Aide cuisinier
A la Table de Gustave
2021.01 - 2022.06
Terminale - undefined
C.G.E.H. Equestre
2017.01 - 2018.01
C.A.P. - Cuisinier
Table de Gustave
2016.01 - 2019.01
B.E.P.C. - undefined
Lycée agricole Lasalle
2013.01 - 2014.01