Ali ISSA MALOW
Manager En Restauration
Bagnolet
Profil professionnel
Déterminé et autonome, je suis prêt à être un moteur de votre structure. En tant que manager, j'ai dirigé des équipes vers l'optimisation des performances tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Mon engagement envers la satisfaction client me permet de former et d'accompagner efficacement mes équipes.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
MANAGER
SSP
Paris
06.2018 - Actuel
- Coordination des équipes, gestion du personnel et élaboration des plannings pour assurer une organisation efficace.
- Veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité pour maintenir les standards requis.
- Supervision des niveaux de stocks pour assurer la disponibilité des produits., réalisation des inventaires et suivi des indicateurs de performance pour garantir une opérationnalité optimale.
Manager en restauration rapide
MC DONALD'S
Paris 75010
01.2009 - 06.2015
- Supervision des équipiers, incluant la planification des horaires et la formation pratique sur le terrain.
- Responsabilité de la gestion des caisses et des stocks, incluant l'optimisation des flux financiers et la minimisation des pertes.
- Coordination du respect des délais dans la préparation des commandes, assurant une satisfaction client optimale.
- Assurance de la qualité de service auprès des clients en répondant à leurs attentes.
- Gestion proactive des problèmes ou conflits entre le personnel et les clients pour maintenir un bon climat de travail.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
Assistant Manage
MC DONALD'S
Guyancourt
06.2009 - 10.2009
- Création et suivi des opérations Marketing direct
- Conseil sur la mise en œuvre d'actions de marketing local pour renforcer l'engagement client
- Participation au développement de nouveaux modes opérationnels pour améliorer l'efficacité des processus
- Application des directives d'achat pour assurer la conformité et optimiser les ressources
ASSISTANT GRH
Organisme de protection
Djibouti
07.2008 - 09.2008
- Gestion des données individuelles et collectives par l'enregistrement, le suivi et le contrôle rigoureux.
- Application des lois et règlements en vigueur au sein de l'organisme.
- Supervision de l'ordre et du contrôle lors des travaux de pointage, garantissant une exécution précise et conforme.
- Coordination des membres de l'équipe pour garantir une collaboration efficace.
- Gestion efficace des imprévus et des urgences, apport de solutions pertinentes, résolution de problèmes.
- Mise en place de systèmes d'information pour améliorer la communication interne.
- Conception et définition des messages pour les publications publiques, assurant la clarté et la cohérence de la communication.
Formation
Master 1 Administration et Gestion des entreprises - Economie et Gestion
Université Paris 8
10.2009 - 06.2010
TITRE PROFESSIONNEL Management des unités marchandes -
ESF
Paris, 19 05.2024 - 08.2024
Compétences
* Leadership d'équipe
* Maîtrise du Pack Office
* Persévérance vers objectifs
* Empathie professionnelle
Informations complémentaires
* Sports : Football , Tennis ( développe l'esprit d'équipe, l'endurance et la stratégie).
* Loisirs ; Lecture
Langues
Arabe
Courant
Anglais
Opérationnel
Chronologie
TITRE PROFESSIONNEL Management des unités marchandes -
ESF
05.2024 - 08.2024
MANAGER
SSP
06.2018 - Actuel
Master 1 Administration et Gestion des entreprises - Economie et Gestion
Université Paris 8
10.2009 - 06.2010
Assistant Manage
MC DONALD'S
06.2009 - 10.2009
Manager en restauration rapide
MC DONALD'S
01.2009 - 06.2015
ASSISTANT GRH
Organisme de protection
07.2008 - 09.2008