Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Alexis Hecquet

Employé de restauration
Thin le moutier

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Cuisinier en collectivité

Emeis
Signy l'abbaye
2025.10 - 2025.12

Gestion des stock

Production + service

Stagiaire

l'auberge de l'Abbaye
Singy l'abbaye
2025.04 - 2025.05
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.

Stagiaire

La grande tablée
La Francheville
2025.02 - 2025.03
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.

Stagiaire

Maison Roger
Prix les Mezieres
2024.11 - 2024.12
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.

Extra en cuisine

l'auberge de l'Abbaye
Signy l'Abbaye
2024.08 - 2024.09
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
  • Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.

Stagiaire

Saveur d'Ardennes
la Francheville
2024.04 - 2024.05
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.

Stagiare traiteur

parc hôtel Alvisse
Luxembourg
2023.10 - 2023.12
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Rangement et nettoyage du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène.
  • Organisation et mise en place de buffets et de cocktails pour des événements privés et corporatifs.

stagiaire cuisine

l'Edito
Reims
2023.09 - 2023.11
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.

Stagiaire cuisine

Chez George
Charleville-Mézières
2022.01 - 2022.02
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.

Stagiaire cuisine

l'auberge de l'Abbaye
Signy l'Abbaye
2021.09 - 2021.10
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.

Formation

mention complémentaire patisserie - Cuisine

lycée des métiers
Bazeilles
2024.09 - 2025.05

Mention complémentaire traiteur - Cuisine

Lycée des métiers
Bazeilles
2023.09 - 2024.05

BAC pro - Cuisine

Lycée des Métier
Bazeilles
2020.09 - 2023.05

Compétences

  • Prise d'initiative
  • Persévérance dans les projets
  • Conscience professionnelle

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Gastronomie

Langues

Français
Débutant

Chronologie

Cuisinier en collectivité

Emeis
2025.10 - 2025.12

Stagiaire

l'auberge de l'Abbaye
2025.04 - 2025.05

Stagiaire

La grande tablée
2025.02 - 2025.03

Stagiaire

Maison Roger
2024.11 - 2024.12

mention complémentaire patisserie - Cuisine

lycée des métiers
2024.09 - 2025.05

Extra en cuisine

l'auberge de l'Abbaye
2024.08 - 2024.09

Stagiaire

Saveur d'Ardennes
2024.04 - 2024.05

Stagiare traiteur

parc hôtel Alvisse
2023.10 - 2023.12

stagiaire cuisine

l'Edito
2023.09 - 2023.11

Mention complémentaire traiteur - Cuisine

Lycée des métiers
2023.09 - 2024.05

Stagiaire cuisine

Chez George
2022.01 - 2022.02

Stagiaire cuisine

l'auberge de l'Abbaye
2021.09 - 2021.10

BAC pro - Cuisine

Lycée des Métier
2020.09 - 2023.05
Alexis HecquetEmployé de restauration