Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Alexis Hecquet

Employé de restauration
Thin le moutier

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Cuisinier en collectivité

Emeis
Signy l'abbaye
10.2025 - 12.2025

Gestion des stock

Production + service

Stagiaire

l'auberge de l'Abbaye
Singy l'abbaye
04.2025 - 05.2025
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.

Stagiaire

La grande tablée
La Francheville
02.2025 - 03.2025
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.

Stagiaire

Maison Roger
Prix les Mezieres
11.2024 - 12.2024
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.

Extra en cuisine

l'auberge de l'Abbaye
Signy l'Abbaye
08.2024 - 09.2024
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
  • Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.

Stagiaire

Saveur d'Ardennes
la Francheville
04.2024 - 05.2024
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.

Stagiare traiteur

parc hôtel Alvisse
Luxembourg
10.2023 - 12.2023
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Rangement et nettoyage du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène.
  • Organisation et mise en place de buffets et de cocktails pour des événements privés et corporatifs.

stagiaire cuisine

l'Edito
Reims
09.2023 - 11.2023
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.

Stagiaire cuisine

Chez George
Charleville-Mézières
01.2022 - 02.2022
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Contribution à la mise en place et à la réalisation de projets spécifiques en fournissant une aide opérationnelle aux équipes.

Stagiaire cuisine

l'auberge de l'Abbaye
Signy l'Abbaye
09.2021 - 10.2021
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.

Formation

mention complémentaire patisserie - Cuisine

lycée des métiers
Bazeilles
09.2024 - 05.2025

Mention complémentaire traiteur - Cuisine

Lycée des métiers
Bazeilles
09.2023 - 05.2024

BAC pro - Cuisine

Lycée des Métier
Bazeilles
09.2020 - 05.2023

Compétences

  • Prise d'initiative
  • Persévérance dans les projets
  • Conscience professionnelle

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Gastronomie

Langues

Français
Débutant

Chronologie

Cuisinier en collectivité

Emeis
10.2025 - 12.2025

Stagiaire

l'auberge de l'Abbaye
04.2025 - 05.2025

Stagiaire

La grande tablée
02.2025 - 03.2025

Stagiaire

Maison Roger
11.2024 - 12.2024

mention complémentaire patisserie - Cuisine

lycée des métiers
09.2024 - 05.2025

Extra en cuisine

l'auberge de l'Abbaye
08.2024 - 09.2024

Stagiaire

Saveur d'Ardennes
04.2024 - 05.2024

Stagiare traiteur

parc hôtel Alvisse
10.2023 - 12.2023

stagiaire cuisine

l'Edito
09.2023 - 11.2023

Mention complémentaire traiteur - Cuisine

Lycée des métiers
09.2023 - 05.2024

Stagiaire cuisine

Chez George
01.2022 - 02.2022

Stagiaire cuisine

l'auberge de l'Abbaye
09.2021 - 10.2021

BAC pro - Cuisine

Lycée des Métier
09.2020 - 05.2023
Alexis HecquetEmployé de restauration