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Alexis Durand

Alexis Durand

Gradignan

Profil professionnel

Étudiant engagé dans une formation artistique, doté d’un sens de l’analyse aiguisé et d’un grand sérieux professionnel. Motivé à enrichir ses compétences au sein d’une équipe dynamique et déterminé à valoriser sa créativité et son esprit d’initiative dans un environnement stimulant.

Compétences

  • Gestion du stress
  • Relation client
  • Adaptabilité
  • Travail en équipe
  • Écoute active

Expérience

Plongeur en restauration

Le Moulin de la Pique
Belvès
2024.07 - 2025.08
  • Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
  • Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Nettoyage des sols et surfaces de travail après chaque service, assurant une propreté constante du restaurant.
  • Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
  • Tri de la vaisselle avant et à la fin du lavage.
  • Organisation de la plonge pour assurer la bonne continuité du service en salle et assurer la disponibilité de la vaisselle pour les équipes en cuisine.
  • Respect des procédures de nettoyage pour garantir un environnement propre et hygiénique.
  • Aide aux chefs cuisiniers dans la préparation des ingrédients selon les besoins spécifiques.

Serveur

Le Moulin de la Pique
Belvès
2024.07 - 2024.08
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Nettoyage des locaux après le service.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
  • Prise des commandes clients en prenant soin de noter les demandes spéciales et allergies éventuelles.
  • Organisation des réservations, de la disposition des tables et rotation des clients en salle et en terrasse.

Stagiaire

La Petite Cuillère
Lalinde
2021.11 - 2021.11
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
  • Installation des clients en fonction des tables disponibles.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.

Formation

Brevet de fin d'étude - théâtre/Cinéma

Cours Florent
Lormont
2025.09 -

Baccalauréat - Général (Spécialités: CI-AV / AMC)

Lycée Joséphine Baker
Sarlat-la-Canéda
2022.01 - 2025.07

Informations complémentaires

  • Cinéma
  • Arts créatifs
  • Musique
  • Mode
  • Escalade/Volley-ball : membre actif d'un club depuis 2 ans
  • Football en club pendant 9 ans
  • Voyages linguistique en Bolivie et Irlande
  • Voyages : Norvège; Suède

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Espagnol
Intermédiaire (B1)

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Alexis Durand