Alexia MEYRAND
RESPONSABLE/ RESPONSABLE ADJOINTE
MIRAMAS
Profil professionnel
Gérante de restaurant avec 16 ans d'expérience, je pilote la gestion commerciale, administrative et comptable, et le développement de l’activité de mon établissement . Je veille à la qualité de service, aux normes HACCP et à la satisfaction client.
J’apporte leadership, sens de l’organisation et esprit d’initiative.
Aujourd'hui ,je désire réorienter mes compétences vers un poste de responsable dans le secteur commercial/ administratif au sein d'une entreprise dynamique et susceptible de proposer des évolutions de carrière
Dotée d'excellentes qualités organisationnelles , relationnelles, managériales , et de gestionnaire , mon profil et ma capacité d'adaptation sans oublier mon expérience professionnelle forte représentent de vrais atouts pour l'entreprise .
Rigoureuse, dynamique et motivée , je suis prête à m'investir pleinement et envisager des formations si nécéssaire.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
3
3
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Expérience
Gérante de restaurant
SARL JANELLE
MIRAMAS
2020.01 - Actuel
-Gestion commerciale , administrative et comptable
-Suivi de l'évolution de l'entreprise quotidienne
-Relation client,Management d'équipe,Relations clientèle
-Démarchage fournisseurs, clients.
-Organisation d' évènements ( dégustations, privatisation, prestations à l'extérieur)
-Suivi des normes réglementaires en interne ( HACCP)
-Accueil, service et toutes les tâches relatives au bon fonctionnement d'un établissement de restauration
-Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
-Démarche environnementale:Optimisation de la gestion des flux (déchets, énergie, eau), mise en place du tri sélectif et lutte contre le gaspillage.
Responsable de salle &Chef de rang & sommelière
Divers employeurs
2010.12 - 2019.05
Corse, Drôme, Ardèche, Isère,Haute Savoie, Savoie,Bouches du Rhône
Formation
HACCP et permis d'exploitation - Exploitation
Lycée Salon
Salon-de-Provence 2019.06 - 2019.06
BTS - Commerce des vins et spiritueux
Vivarais formation
Tournon-sur-Rhône 2015.09 - 2016.06
BTS - Assistant de Manager spé RH
Lycée Barthélémy de Laffemas
Valence 2008.09 - 2010.06
Baccalauréat - Economique et social
Lycée Gabriel Faure
Tournon-sur-Rhône 2007.09 - 2008.07
Compétences
- Rigueur administrative
- Flexibilité professionnelle
- Esprit d'initiative & curiosité
- Développement commercial, dynamisme
- Cohésion d'équipe
- Communication efficace
- Capacités organisationnelles
- Leadership motivant
- Capacité à travailler sous pression
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Gérante de restaurant
SARL JANELLE
2020.01 - Actuel
HACCP et permis d'exploitation - Exploitation
Lycée Salon
2019.06 - 2019.06
BTS - Commerce des vins et spiritueux
Vivarais formation
2015.09 - 2016.06
Responsable de salle &Chef de rang & sommelière
Divers employeurs
2010.12 - 2019.05
BTS - Assistant de Manager spé RH
Lycée Barthélémy de Laffemas
2008.09 - 2010.06
Baccalauréat - Economique et social
Lycée Gabriel Faure
2007.09 - 2008.07