Alexandre CRISPI
tout poste
Porto-Vecchio
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
Expérience
Chef de rang
SAS GL
Porto-Vecchio
2024.06 - 2025.10
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
- Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
Chef de rang
L'Alivi
Porto-Vecchio
2022.06 - 2024.06
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
Chef de rang
Balamina
Porto-Vecchio
2020.01 - 2022.05
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
Chef de rang
Guest Burger
Porto-Vecchio
2018.01 - 2020.06
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de [Nombre] couverts, encadrement de [Nombre] commis de salle.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
Serveur en restauration
Trois Deux
Porto-Vecchio
2017.07 - 2017.10
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Baccalauréat profesionnel - Comptabilité
Lycée de Porto-Vecchio
Porto-VecchioInformations complémentaires
- Pratique du Football depuis 20 ans
- Pétanque en club depuis 15 ans
Chronologie
Chef de rang
SAS GL
2024.06 - 2025.10
Chef de rang
L'Alivi
2022.06 - 2024.06
Chef de rang
Balamina
2020.01 - 2022.05
Chef de rang
Guest Burger
2018.01 - 2020.06
Serveur en restauration
Trois Deux
2017.07 - 2017.10
Baccalauréat profesionnel - Comptabilité
Lycée de Porto-Vecchio