Alain Giroud
reconversion professionnel
Villechenève
Profil professionnel
Boulanger pâtissier avec 10 ans d'expériences, j'ai développé un sens de l'organisation, de la rigueur et du travail en équipe. Habitué à travailler dans un environnement exigeant, je suis autonome, réactif et attaché à la qualité du travail réalisé. Aujourd'hui je souhaite mettre ces compétences au service d'un nouveau métier dans le cadre d'une reconversion professionnelle. Motivé et prêt à relever le défi pour réussir cette nouvelle étape dans ma carrière professionnelle.
Vue d'ensemble
4
4
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Expérience
Chef boulanger
Boulangerie Salichon
Tarare
2024.05 - Actuel
- Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les standards établis.
- Mise en place du magasin.
- Fabrication : pains courants, pains spéciaux, brioche et plf.
- Organisation du travail, supervision des apprentis (CAP + mention complémentaire).
- Commande et gestion des stocks.
Boulanger
Boulangerie Votre boulanger
Le Bois d'Oingt
2023.08 - 2024.08
- Cuisson des pains.
- Mise en place du magasin.
- Fabrication : façonnage manuel pain tradition / pain au levain, pains spéciaux, brioche et plf.
Boulanger
Boulangerie Ratatouille
Tassin-la-Demi-Lune
2022.03 - 2023.08
- Cuisson des pains.
- Livraisons
- Fabrication : pain tradition / pain au levain, pains spéciaux.
- Gestion de deux magasins.
Boulanger
Boulangerie Epilogue
Saint genis laval
2021.09 - 2022.03
- Cuisson des pains.
- Fabrication : pain tradition / pain au levain, pains spéciaux, brioche.
Boulanger
Boulangerie Pomme d'Amour
Saint genis laval
2018.07 - 2021.08
Apprenti pâtissier
Boulangerie Avaguian
Oullins
2017.12 - 2018.07
Apprenti pâtissier
Auchan
Saint genis laval
2016.09 - 2017.12
Formation
Brevet Professionnel - boulanger
Lycée Francois Rabelais
Dardilly 2019.09 - 2021.07
CAP - boulanger
Lycée François Rabelais
Dardilly 2018.09 - 2019.06
CAP - patissier
Lycée Francois Rabelais
Dardilly 2016.09 - 2018.06
Compétences
- Optimisation du temps
- Capacité d'adaptation
- Supervision des stocks
- Organisation de la production
- Gestion d'équipe
- Formation du personnel
- Autonome
Informations complémentaires
Judo
Randonné
Animaux
Education canine
Canicross
Moto
Chronologie
Chef boulanger
Boulangerie Salichon
2024.05 - Actuel
Boulanger
Boulangerie Votre boulanger
2023.08 - 2024.08
Boulanger
Boulangerie Ratatouille
2022.03 - 2023.08
Boulanger
Boulangerie Epilogue
2021.09 - 2022.03
Brevet Professionnel - boulanger
Lycée Francois Rabelais
2019.09 - 2021.07
CAP - boulanger
Lycée François Rabelais
2018.09 - 2019.06
Boulanger
Boulangerie Pomme d'Amour
2018.07 - 2021.08
Apprenti pâtissier
Boulangerie Avaguian
2017.12 - 2018.07
Apprenti pâtissier
Auchan
2016.09 - 2017.12
CAP - patissier
Lycée Francois Rabelais
2016.09 - 2018.06