Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Alain Giroud

Alain Giroud

reconversion professionnel
Villechenève

Profil professionnel

Boulanger pâtissier avec 10 ans d'expériences, j'ai développé un sens de l'organisation, de la rigueur et du travail en équipe. Habitué à travailler dans un environnement exigeant, je suis autonome, réactif et attaché à la qualité du travail réalisé. Aujourd'hui je souhaite mettre ces compétences au service d'un nouveau métier dans le cadre d'une reconversion professionnelle. Motivé et prêt à relever le défi pour réussir cette nouvelle étape dans ma carrière professionnelle.

Vue d'ensemble

4
4
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience

Expérience

Chef boulanger

Boulangerie Salichon
Tarare
05.2024 - Actuel
  • Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les standards établis.
  • Mise en place du magasin.
  • Fabrication : pains courants, pains spéciaux, brioche et plf.
  • Organisation du travail, supervision des apprentis (CAP + mention complémentaire).
  • Commande et gestion des stocks.

Boulanger

Boulangerie Votre boulanger
Le Bois d'Oingt
08.2023 - 08.2024
  • Cuisson des pains.
  • Mise en place du magasin.
  • Fabrication : façonnage manuel pain tradition / pain au levain, pains spéciaux, brioche et plf.

Boulanger

Boulangerie Ratatouille
Tassin-la-Demi-Lune
03.2022 - 08.2023
  • Cuisson des pains.
  • Livraisons
  • Fabrication : pain tradition / pain au levain, pains spéciaux.
  • Gestion de deux magasins.

Boulanger

Boulangerie Epilogue
Saint genis laval
09.2021 - 03.2022
  • Cuisson des pains.
  • Fabrication : pain tradition / pain au levain, pains spéciaux, brioche.

Boulanger

Boulangerie Pomme d'Amour
Saint genis laval
07.2018 - 08.2021

Apprenti pâtissier

Boulangerie Avaguian
Oullins
12.2017 - 07.2018

Apprenti pâtissier

Auchan
Saint genis laval
09.2016 - 12.2017

Formation

Brevet Professionnel - boulanger

Lycée Francois Rabelais
Dardilly
09.2019 - 07.2021

CAP - boulanger

Lycée François Rabelais
Dardilly
09.2018 - 06.2019

CAP - patissier

Lycée Francois Rabelais
Dardilly
09.2016 - 06.2018

Compétences

  • Optimisation du temps
  • Capacité d'adaptation
  • Supervision des stocks
  • Organisation de la production
  • Gestion d'équipe
  • Formation du personnel
  • Autonome

Informations complémentaires

Judo

Randonné

Animaux

Education canine

Canicross

Moto

Chronologie

Chef boulanger

Boulangerie Salichon
05.2024 - Actuel

Boulanger

Boulangerie Votre boulanger
08.2023 - 08.2024

Boulanger

Boulangerie Ratatouille
03.2022 - 08.2023

Boulanger

Boulangerie Epilogue
09.2021 - 03.2022

Brevet Professionnel - boulanger

Lycée Francois Rabelais
09.2019 - 07.2021

CAP - boulanger

Lycée François Rabelais
09.2018 - 06.2019

Boulanger

Boulangerie Pomme d'Amour
07.2018 - 08.2021

Apprenti pâtissier

Boulangerie Avaguian
12.2017 - 07.2018

Apprenti pâtissier

Auchan
09.2016 - 12.2017

CAP - patissier

Lycée Francois Rabelais
09.2016 - 06.2018
Alain Giroudreconversion professionnel