AIMERIC NAVARRO

J'ai ouvert mon commerce de restauration japonaise en livraison . Je suis autonome sur mon poste en cuisine, en livraison et je gère mes stocks, travaille avec les fournisseurs , je produit et vends toute ma production

• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.

• Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
• Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
• Encadrement d'une brigade de 6 personnes.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
• Préparation quotidienne des mises en place pour optimiser le travail pendant les heures de pointe.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.