adama djigo
Cuisinier
saint gratien
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
la magia
sannois
04.2024 - Actuel
Cuisinier
mam's
Paris
01.2019 - 03.2024
Commis de cuisine
story place
Puteaux
03.2011 - 11.2018
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Mise en place des produits sur les présentoirs en s'assurant de leur bonne présentation.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- respecter norme hygiènes
Compétences
- Décoration de plats
- Prise d'initiative
- Analyse rapide des commandes
- Sens de la créativité
- Maintenance préventive équipements
- Nettoyage et entretien régulier
- Adaptabilité rapide
- Cuisson maîtrisée
- Lecture rapide recettes
- Dressage artistique
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Contrôle qualité des produits
- Préparation des plats
Informations complémentaires
- Théâtre
Langues
Français
Expérimenté
Chronologie
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04.2024 - Actuel
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