Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

adama djigo

Cuisinier
saint gratien

Vue d'ensemble

13
13
years of professional experience

Expérience

Cuisinier

la magia
sannois
04.2024 - Actuel

Cuisinier

mam's
Paris
01.2019 - 03.2024

Commis de cuisine

story place
Puteaux
03.2011 - 11.2018
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Mise en place des produits sur les présentoirs en s'assurant de leur bonne présentation.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • respecter norme hygiènes

Compétences

  • Décoration de plats
  • Prise d'initiative
  • Analyse rapide des commandes
  • Sens de la créativité
  • Maintenance préventive équipements
  • Nettoyage et entretien régulier
  • Adaptabilité rapide
  • Cuisson maîtrisée
  • Lecture rapide recettes
  • Dressage artistique
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Contrôle qualité des produits
  • Préparation des plats

Informations complémentaires

  • Théâtre

Langues

Français
Expérimenté

Chronologie

Cuisinier

la magia
04.2024 - Actuel

Cuisinier

mam's
01.2019 - 03.2024

Commis de cuisine

story place
03.2011 - 11.2018
adama djigoCuisinier