Achref Dridi
Ariana
Profil professionnel
Cuisinier rigoureux et organisé, disposant d'une solide maitrise des techniques culinaires et des normes d'hygiene et de sécurité alimentaire . Capable d'assurer la préparation et le dressage des plats dans le respect de standards de qualité et des délais .Doté d'un bon esprit d'équipe , d'une grande réactivité et d'une excellente dynamique
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
Expérience
cuisinier
Elfirma
Tunis
2024.04 - 2026.01
- Préparations et cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'établissement
- Elaboration et dressage des assiettes
- Travail en coordination avec l'équipe de cuisine
- Organisation du poste de travail et gestion du temps en cuisine
Cuisinier traiteur
Fision traiteur
Tunis
2021.04 - 2022.02
- Préparation les plats et les produits traiteur
- Préparer des plateaux ( buffets, commandes clients )
- Emballer les produits pour la vente a emporter
- Accueillir et servir les clients ( si vente directe )
- Respecter les régles d'hygiene
- Faire le dressage ( présentation des plats )
Aide cuisi
baguette baguette
Tunis
2019.02 - 2021.03
- Préparation les ingrédients ( légumes, sauces, poulets, etc...)
- Dressages et présentations des sandwiches selon les standards de l'établissement
- Réception et rangement des marchandises
- Service rapide et efficace principal dans diverses préparations
Compétences
- Dressage
- Réalisation de fiches techniques
- Appréciation gustative
- Conception de recettes originales
- Capacité a travailler en équipe
- Maitrise des techniques de base en cuisine
- Rapidité et efficacité
- Organisation et gestion du stress
Langue
Arabe
Langue maternelle
Français
Intermédiaire
Anglais
Notions
Chronologie
cuisinier
Elfirma
2024.04 - 2026.01
Cuisinier traiteur
Fision traiteur
2021.04 - 2022.02
Aide cuisi
baguette baguette
2019.02 - 2021.03