Abdelraouf Ghelim
Vitry Sur Seine
Profil professionnel
Jeune boulanger dynamique et minutieux, je suis à la recherche d'une nouvelle opportunité dans une boulangerie où je pourrais mettre à profit mon expertise et l'expérience acquise au fil des années. Je suis autonome, mais je m'intègre également très bien au sein d'une équipe
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Boulanger de nuit
copains
Noisy-le-Sec
04.2025 - 10.2025
- Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux , [sans gluten ].
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières auprès des fournisseurs.
Boulanger de nuit/jour (CDI)
Maison Marnay
Paris
05.2023 - 03.2025
- Préparation et production d'une gamme de pains et viennoiseries
- Gestion des commandes et des stocks : matières premières et produits de la boulangerie
- Préparation du levain
- Accompagnement des apprentis
- Entretien des équipements et lieu de travail
Boulanger de nuit/jour (CDI)
Aux Pains de Manon
Paris 15ème
05.2022 - 05.2023
- Cuisson des baguettes et viennoiseries
- Préparation de différents pétrins (pains spéciaux, brioches, etc)
- Division et façonnage
- Elaboration de recettes
Boulanger de l'après-midi (CDD)
Instant Gourmand
Le Raincy
10.2019 - 12.2021
- Assister le chef boulanger dans la préparation des pétrins
- Enfourner et défourner les produits
- Préparation des sandwichs
- Réalisation des pains spéciaux
- Nettoyage des équipements et du lieu de travail
Apprenti Boulanger
L'Attrait des Saveurs
Ivry sur Seine
11.2018 - 05.2019
- Préparation des ingrédients pour le pétrin
- Préparation des sandwichs
- Nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Livraison
Formation
CAP Boulanger -
EISF/ UFA François Rabelais
01.2018 - 01.2022
Compétences
- Gestion du temps
- Capacités d'organisation
- Techniques de Fabrication
- Gestion de stock
- Maitrise du Levain
- Utilisation des équipements
- Normes d'hygiène
Personnalisé
- Jeux Vidéos
- Bricolage
- Cuisine
Langues
Français
Arabe
Chronologie
Boulanger de nuit
copains
04.2025 - 10.2025
Boulanger de nuit/jour (CDI)
Maison Marnay
05.2023 - 03.2025
Boulanger de nuit/jour (CDI)
Aux Pains de Manon
05.2022 - 05.2023
Boulanger de l'après-midi (CDD)
Instant Gourmand
10.2019 - 12.2021
Apprenti Boulanger
L'Attrait des Saveurs
11.2018 - 05.2019
CAP Boulanger -
EISF/ UFA François Rabelais
01.2018 - 01.2022