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Profil professionnel
MANAGER - CHEF DE RANG,Jeune professionnel décidé à acquérir de nouvelles compétences et à évoluer professionnellement dans le rôle de chef de rang . Ma précédente expérience m'a permis de perfectionner ma patience et mes techniques de communication. Proactif, bon vivant et faisant preuve d'esprit d'équipe, je mets tout en œuvre pour atteindre mes objectifs.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Intérimaire
B-post
2026.01 - 2026.04
Manager Gérant
Le Vicci lounge resto & club
Bruxelles
2025.01 - 2026.04
- Gestion d'une équipe : recrutement, formation et accompagnement du personnel, planning des missions.
- Gestion des plannings et des absences.
- Suivi des indicateurs clés de performance (KPI) en identifiant les axes d'amélioration et en proposant des plans d'actions.
- Mise en place d'objectifs et suivi des résultats.
- Étude des tendances du marché et adaptation des stratégies en conséquence.
- Suivi et évaluation des performances de membres de l'équipe.
- Communication avec la direction et les équipes.
- Gestion de la qualité des produits par la mise en œuvre de procédures.
- Encadrement, coordination et animation d'une équipe pour atteindre les objectifs visés.
- Formation et accompagnement des collaborateurs.
- Élaboration de plans stratégiques pour orienter les activités vers la réalisation des objectifs.
- Transmission des informations au personnel et à la direction en assurant le rôle d'intermédiaire.
Chef de Rang
Restaurant Le Colonel
Bruxelles
2021.01 - 2026.04
- Prospection et contact clientèle
- Accueil des clients
- Présentation du menu
- Prise des commandes
- Encaissement
- Satisfaction de la clientèle
Chef de Rang
CIAO et Brugman Restaurant
2022.01 - 2024.01
Chef d'équipe
Savoy restaurant
Bruxelles
2018.03 - 2020.07
- Management d'une équipe en organisant le travail et en formant les nouveaux entrants.
- Supervision du travail effectué et rectification le cas échéant afin d'assurer le respect des normes applicables.
- Contrôle du respect des consignes de travail et des procédures de sécurité et d'hygiène.
- Mise en place des indicateurs de performance, renseignement des outils de suivi, analyse de l'activité.
- Gestion des plannings de travail, des congés et absences.
- Répartition et coordination des tâches en fonction du volume d'activité prévisionnel et des objectifs fixés par la hiérarchie.
- Organisation et animation des réunions de travail.
- Entretien de bonnes relations avec les fournisseurs et les clients, gestion des litiges conformément à la politique de l'entreprise.
- Prise en charge des équipes de sous-traitants et des intérimaires.
- Planification des tâches selon les priorités et les contraintes.
- Organisation de la production en veillant à la cohésion des équipes.
- Management opérationnel d'équipe, coordination de l’activité.
Gérant
Restaurant Jimmy Hoo
Bruxelles
2017.01 - 2020.01
- Gestion du restaurant
- Encadrement du personnel
- Inventaire des stocks et préparation des commandes hebdomadaires chez les fournisseurs
- Formation et évaluation des employés du restaurant
- Gestion du service traiteur
- Gestion de l'organisation des banquets et des réceptions
Serveur
Hôtel Bloom
Bruxelles
2014.01 - 2016.01
- Mise en place des Tables, du Buffet et des Boissons
- Service Brunch et Lunch
Serveur
THON Hôtel
Saint-Josse-Noode
2013.01 - 2014.01
- Mise en place des Tables, du Buffet et des Boissons
- Service Brunch et Lunch
Agent de Stationnement
Strette
Ixelles
2012.01 - 2013.01
- Contrôles et Contreventions des véhicules ne respectant pas les règles de stationnement sur la voirie des routes communales
- (Tickets de stationnement, Disque de stationnement, Emplacements réservés pour les déchargements, Emplacements pour Handicapés etc.)
Formation
Hôtelier - Restauration , Communication, Hygiène, Anglais, Tourisme
CERIA
2013.01 - 2015.01
Compétences
- Tenue de Salle
- Gestion des Stocks
- Orienté service clientèle
- Polyvalent
- Dynamique
- Discret
- Positif
- Connaissance des normes d'hygiène
- Travail et Gestion d'équipe
- Prise de décision
- Esprit positif
- Adaptabilité
- Maîtrise des réseaux sociaux
- Sens de l'adaptation
- Résistance physique
Langue
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
B1
Informations complémentaires
Sport - détente - voyage
Projets réalisés
Constructeur de vie indépendant
- Développement de l'entreprise : constitution de deux partenariats importants qui ont entraîné une augmentation de [X %] des revenus.
Affiliations professionnelles
- Membre de la fédération de [Nom de la fédération
- Sanda
Certificats
Hôtelier
- Diplôme [Spécialisation]
Chronologie
Intérimaire
B-post
2026.01 - 2026.04
Manager Gérant
Le Vicci lounge resto & club
2025.01 - 2026.04
Chef de Rang
CIAO et Brugman Restaurant
2022.01 - 2024.01
Chef de Rang
Restaurant Le Colonel
2021.01 - 2026.04
Chef d'équipe
Savoy restaurant
2018.03 - 2020.07
Gérant
Restaurant Jimmy Hoo
2017.01 - 2020.01
Serveur
Hôtel Bloom
2014.01 - 2016.01
Serveur
THON Hôtel
2013.01 - 2014.01
Hôtelier - Restauration , Communication, Hygiène, Anglais, Tourisme
CERIA
2013.01 - 2015.01
Agent de Stationnement
Strette
2012.01 - 2013.01