Yoann Le dantec
Chef cuisinier
Pont-Scorff
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 13 ans dans le domaine de la restauration , je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
Uncle Breizh
Larmor plage
2023.05 - 2025.03
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Cuisinier
L’escale
Locmariaquer
2019.04 - 2022.11
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Formation
BEP - Pizzaïolo et cuisine italienne
AFPA
Brech 2016.05 - 11 2016
BEP - Logistique et transports
CFA
Quimper 1998.09 - 9 2000
Compétences
- Sens de la créativité
- Autonomie professionnelle
- Cuisson maîtrisée
- Respect des délais serrés
- Innovation culinaire
- Planification des achats
- Prise d'initiative
- Formation en sécurité alimentaire
- Discipline
Langues
Français
Élémentaire (A2)
Informations complémentaires
- Cuisine
- Gastronomie
- Pâtisserie
Chronologie
Cuisinier
Uncle Breizh
2023.05 - 2025.03
Cuisinier
L’escale
2019.04 - 2022.11
BEP - Pizzaïolo et cuisine italienne
AFPA
2016.05 - 11 2016
BEP - Logistique et transports
CFA
1998.09 - 9 2000