Wilfried Demeester
Cuisinier
Boutigny-Prouais
Vue d'ensemble
10
10
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Cuisinier
Atelier 631
Villiers-Saint-Frédéric
08.2023 - 02.2024
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
Cuisinier
Burgy's (Entreprise Associée Al Forno)
Garancières
03.2022 - 08.2023
- Préparation de la mise en place
- Confection des plats (Entrées, plats et desserts) ainsi que l'envoi.
- Gestion des stocks, réception des marchandises et stockage en chambre froide et en réserve.
- Conditionnement des aliments avant mise au frais, étiquetage des contenants pour la traçabilité, respect de la chaîne du froid.
- Prise en compte des demandes exprimées par les clients lors de la confection des plats (retrait ou supplément d'ingrédients, allergie, mode de cuisson).
- Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel et des équipements selon les règles d'hygiène.
Pizzaiolo
Al Forno (Ex Authentique Pizzeria)
Garancières
10.2021 - 03.2022
- Préparation de la mise en place.
- Prise des commandes clients, traitement des encaissements.
- Préparation des commandes à emporter, conditionnement des pizzas.
- Entretien de la cuisine et zones de stockage.
- Gestion des stocks.
- Gestion des achats.
Pizzaiolo
L'Authentique
Garancières
12.2018 - 10.2021
- Préparation de la mise en place.
- Prise des commandes clients, traitement des encaissements.
- Préparation des commandes à emporter, conditionnement des pizzas.
- Entretien de la cuisine et zones de stockage.
- Gestion des stocks.
- Gestion des achats.
Pizzaiolo
Le Camion a Pizzas
Orgerus
09.2013 - 11.2018
- Préparation de la mise en place.
- Prise des commandes clients, traitement des encaissements.
- Préparation des commandes à emporter.
- Entretien du camion et du local à préparation.
Formation
BEP - Comptabilité
Lycée Jean Monnet
La queue lez yvelines 09.2005 - 06.2007
Compétences
- Esprit d'équipe
- Assidu
- Rigoureux
- Ponctuel
Langues
Français
Langue maternelle
Frise chronologique
Cuisinier
Atelier 631
08.2023 - 02.2024
Cuisinier
Burgy's (Entreprise Associée Al Forno)
03.2022 - 08.2023
Pizzaiolo
Al Forno (Ex Authentique Pizzeria)
10.2021 - 03.2022
Pizzaiolo
L'Authentique
12.2018 - 10.2021
Pizzaiolo
Le Camion a Pizzas
09.2013 - 11.2018
BEP - Comptabilité
Lycée Jean Monnet
09.2005 - 06.2007
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Jason GaldamezJason Galdamez
Union Laborer à Teamsters Local 631Union Laborer à Teamsters Local 631
John HilditchJohn Hilditch
Laborer à Teamsters 631Laborer à Teamsters 631
Jean GarrettJean Garrett
Dental Hygienist à Temporary (Dr Klein 727-631-7476), SMI Dental, EtcDental Hygienist à Temporary (Dr Klein 727-631-7476), SMI Dental, Etc