Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Membre office du tourisme Nîmes
Frise chronologique

Vincent FAVASULI

Directeur hôtellerie restauartion
NÎMES

Profil professionnel

Directeur d'hôtels restaurant depuis 30 ans, je suis reconnu pour ma persévérance et mes qualités relationnelles. Animé par le goût du challenge, mon sens de l'initiative et ma créativité m'ont permis d'atteindre des objectifs ambitieux. Responsable et assidu, j'accompagne la performance de mes collaborateurs en faisant preuve du leadership indispensable.

Vue d'ensemble

33
33
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Directeur hôtel restaurant

LOUVRE HOTELS GROUPE
NIMES
11.1996 - 11.2021
  • Management des équipes, 20 personnes.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
  • Validation des budgets des services et des achats, arbitrage des plans d'investissement.
  • Développement d'un réseau professionnel avec les acteurs clés locaux et les représentants institutionnels.
  • Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.

Directeur hôtel restaurant

LOUVRE HOTELS GROUPE
VALENCE
03.1994 - 11.1996
  • Management des équipes, 12 personnes.
  • Suivi des évolutions règlementaires et des conventions en droit du travail et en droit des sociétés.
  • Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
  • Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.

Directeur adjoint en formation

LOUVRE HOTELS GROUPE
PARIS
03.1992 - 02.1994
  • Management des équipes, 10 à 30 personnes.
  • Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
  • Gestion des plannings de travail.
  • Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur, application des directives et mise en œuvre de la feuille de route confiée.

Responsable production industrie agroalimentaire

SA FRESY
FREJUS
01.1989 - 02.1992
  • Gestion du planning de production, affectation des tâches.
  • Encadrement d'une équipe de production composée de 17 personnes.
  • Formation des équipes aux méthodes de travail et aux procédures internes afin d'harmoniser les opérations.
  • Élaboration des plannings de production en optimisant l'utilisation des ressources humaines et matérielles.

Formation

BAC G - GESTION ECONOMIE

LYCEE SAINT EXUPERY , SAINT REPAHAEL
09.1985 - 06.1988

Compétences

  • Motivation d'équipes
  • Créativité et innovation
  • Développement des partenariats
  • Leadership équipe
  • Culture du résultat
  • Stratégie de développement

Informations complémentaires

  • Pratique du Fitness depuis 10 ans
  • Passion pour le football
  • Passion pour le cinéma
  • Passion pour les cultures étrangères

Langues

Anglais
Opérationnel

Membre office du tourisme Nîmes

Elaboration des stratégies de développement en lien avec les acteurs locaux (restaurants, hôtels, ...)

Organisation réceptions tours opérateurs

Frise chronologique

Directeur hôtel restaurant - LOUVRE HOTELS GROUPE
11.1996 - 11.2021
Directeur hôtel restaurant - LOUVRE HOTELS GROUPE
03.1994 - 11.1996
Directeur adjoint en formation - LOUVRE HOTELS GROUPE
03.1992 - 02.1994
Responsable production industrie agroalimentaire - SA FRESY
01.1989 - 02.1992
LYCEE SAINT EXUPERY - BAC G, GESTION ECONOMIE
09.1985 - 06.1988

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Vincent FAVASULIDirecteur hôtellerie restauartion