Rinel TRIRACH
Directeur de centre de profit
Pantin
Profil professionnel
Fédérateur et communiquant, j'aime être proche de mes collaborateurs autant que de mes clients, j'allie le savoir faire et le savoir être. Souriant et aime communiquer ma bonne humeur, j'aime sentir les gens à l'aise lors de nos échanges. J'aime formez et transmettre mon expérience si cela peut aider. Toujours présent pour écouter et aider. Je suis autodidacte et aime les challenges.
Directeur de centre de profit depuis 14 ans, je suis reconnu pour ma persévérance et mes qualités relationnelles. Animé par le goût du challenge, mon sens de l'initiative et ma créativité m'ont permis d'atteindre des objectifs ambitieux. Responsable et assidu, j'accompagne la performance de mes collaborateurs en faisant preuve du leadership indispensable.
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
Expérience
Directeur
Franprix
Paris
01.2022 - Actuel
- Management des équipes.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion des plannings de travail.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
- Pilotage de projets innovants pour renforcer l'image de marque de l'entreprise.
- Management des équipes de direction, fédération et motivation des collaborateurs, conduite du changement.
Directeur
Carrefour
01.2018 - 01.2021
- En tant que patron, garantir un climat de travail propice pour les 140 collaborateurs en leur donnant une méthodologie de travail et des moyens pour atteindre les objectifs du magasin, de l'entreprise ainsi que de ceux de nos collaborateur.
- Faire preuve de leadership auprès de l'équipe de gestion en place , répondre aux attentes des clients ainsi qu'aux attentes du groupe.
- Formez et développer mes jeunes collaborateurs en les faisant monter en compétence.
- Etre le garant des attentes de l'entreprise en matière de résultat financier.
- En étant force de proposition et acteur dans l'atteinte de nos objectifs.
Directeur
BurgerKing
01.2016 - 01.2017
- En charge de la gestion du restaurant , mettre en place un climat de travaille agréable pour les 80-115 collaborateurs, remotiver l'équipe en place , répondre aux attentes des clients ainsi qu'aux attentes de la société.
- Formez et développer mes jeunes collaborateurs en les faisant monter en compétence.
- Répondre aux attentes du PDG en matière de résultat financier.
- En étant garant de toutes les lignes du compte d'exploitation.
Directeur - Directeur Multi-site
McDonald's
01.2009 - 01.2016
- Gestionnaire autonome du restaurant, en charge de toute les ligne du compte d'exploitation.
- J'ai eu la chance de gérer durant 7 années plusieurs centre de profit diffèrent, participer à 2 ouvertures, 1 reprise, et avoir été directeur multi site.
- Développer le chiffre d'affaire en mettant en place des actions, plan marketing local, plan promotionnel, offre cibler, etc….
- Manager, développer et fait monter en compétence plusieurs de mes collaborateur afin d'atteindre leurs objectifs d'évolutions pour les postes de manager à directeur.
- J'ai également participer au développement de nouvelles procédures d'hygiènes, de formation, de nouvelle technologie, de service client, etc…
- Participer à la demande du siège à des journées spécifiques.
Manager
McDonald's
01.2007
- Gérer et faire tourner l'activité lors de ma presence sur site, manager les collaborateurs planifier.
- Etre le garant de la sécurité des bien et des personnes.
- Anticiper, gérer la préparation et le flux client lors du service.
- Contrôler le chiffres d'affaire, m'adapter aux différents changements et absence liée à l' activité.
- Contrôler les plannings, les caisses , les stocks , les produits.
- Faire en sorte que nos clients passe un agréable moment et que leur expérience ce solde par une note positive.
Assistant
McDonald's
01.2007 - 01.2008
- Gestionnaire de certaine ligne liée à l'activité en interne du restaurant, encadrer et manager l'équipe de gestion ainsi que les 40 à 60 collaborateurs, échanger avec le directeur sur les plan d'action à mettre en place et faire le suivie.
- En gestion direct sur les plannings , la gestions des stocks.
- Réfèrent hygiène et sécurité alimentaire.
- Suppléer et remplacer le directeur lors de son absence ou lors de ces congés.
Equipier
McDonald's
01.2007
- Accueillir, servir les clients de façon agréable, convivial et adapté.
- Respecter les règles et les procédures mise en place.
- Atteindre les objectifs liée a mon poste de travail.
- Garder mon environnement de travail propre et ordonner, être opérationnel et polyvalent sur les postes valider par ma formation.
Vendeur
Brice
01.2004 - 01.2007
- Conseiller et répondre au attentes des clients.
- Valoriser et promouvoir les produit de l'enseigne.
- Faire preuve d'écoute pour guider de façon optimal le client sur sa recherche.
- Effectuer les tache de fermeture, rangement, nettoyage du site.
Formation
Réfèrent Hygiène-Sécurité alimentaire - undefined
Burger King
ServSafe et Fondation - undefined
ServSafe
PLR - undefined
McDonald's France
SGP et SGS - undefined
McDonald's France
Réfèrent Hygiène-Sécurité alimentaire - undefined
McDonald's France
PME - undefined
McDonald's France
TBM - undefined
McDonald's France
BAC S - undefined
Le Corbusier
Compétences
- Proactif
- Fidéle
- Challenger
- Ambitieux
- Determiner
- Attentif
- Passionné
- Stress
- Leadership
- Fédérateur
- Analytic
- Observateur
- Exigant
- Motivation d'équipes
- Aisance avec Excel
- Empathie professionnelle
- Persuasion et influence
- Tableaux de bord KPI
- Adaptabilité au changement
- Motivation du personnel
- Réflexion analytique
- Prise de décision rapide
- Force de proposition
- Culture du résultat
- Amélioration continue
- Motivation d'équipe
- Esprit d'entreprise
- Pilotage budgétaire
- Pilotage de la performance
- Gestion financière
- Analyse financière
- Goût du challenge
- Planification
- Recrutement
Langues
Anglais
Espagnol
Arabe
Personnalisé
- Aime les sports collectifs
- Les moments simple de la vie
- La cuisine
- Cinéphile
- Mélomane
- Beaucoup d'autre chose
Informations complémentaires
- Cuisine
- Cinéma
- Passion pour le [Sport]
Projets réalisés
Création de magasin
Chronologie
Directeur
Franprix
01.2022 - Actuel
Directeur
Carrefour
01.2018 - 01.2021
Directeur
BurgerKing
01.2016 - 01.2017
Directeur - Directeur Multi-site
McDonald's
01.2009 - 01.2016
Manager
McDonald's
01.2007
Assistant
McDonald's
01.2007 - 01.2008
Equipier
McDonald's
01.2007
Vendeur
Brice
01.2004 - 01.2007
Réfèrent Hygiène-Sécurité alimentaire - undefined
Burger King
ServSafe et Fondation - undefined
ServSafe
PLR - undefined
McDonald's France
SGP et SGS - undefined
McDonald's France
Réfèrent Hygiène-Sécurité alimentaire - undefined
McDonald's France
PME - undefined
McDonald's France
TBM - undefined
McDonald's France
BAC S - undefined
Le Corbusier
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