Profil professionnel
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SoftwareEngineer
Véronique CAPAYROU

Véronique CAPAYROU

Inspecteur en hygiène alimentaire
Laslades

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de différents secteurs d'activité. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge. Professionnelle, dotée d'une solide expérience dans la gestion de situations complexes et d'une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances, je désire évoluer au sein d'un secteur social. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées en gestion de situations complexes.

Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.

Vue d'ensemble

15
15
years of professional experience
30
30

Ans dans la fonction publique

Expérience

Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

DDETSPP
Tarbes
06.2009 - Actuel
  • Réaliser les contrôles: contrôle documentaire et physique des établissements en mettant en oeuvre des techniques d'inspection permettant de vérifier l'expérience de la pertinence de l'analyse de risques faite par les professionnels et les autocontrôles mis en place.
  • Assurer la veille réglementaire relative aux domaines d'activité : produits laitiers et lait cru, producteurs fermiers, remise directe hors restauration commerciale.
  • Préparer les contrôles : participer à l'analyse des risques, planifier en fonction de la programmation annuelle.
  • Rédiger les rapports d'inspection, procès-verbaux et effectuer les enregistrements relatifs aux inspections (RESYTAL,SIGAL).
  • Assurer le suivi des ateliers non-conformes et mettre en œuvre les suites adaptées.
  • Instruire et mettre à jour les dossiers administratifs : dossier d'agrément notamment.
  • Participer à la gestion des alertes et des crises, réaliser les enquêtes en cas de Toxi-Infection Alimentaire Collective.
  • Tutorer les inspecteurs “novices” sur certains secteurs et encadrer des stagiaires.
  • Assister ou suppléer, en tant que de besoin, les autres agents du service, en vue d'assurer la continuité du service public.
  • Gérer les applications RESYTAL et SIGAL pour le service SSA (référente).
  • Appuyer le chef de service pour la préparation, l'élaboration et le suivi informatique de la programmation annuelle des inspections.
  • Renseigner les usagers.
  • Reportings d'activité réguliers auprès du responsable, production de bilans, participation aux réunions de service.
  • Gestion du planning d'inspections en fonction des priorités et contraintes logistiques.
  • Gestion des certificats d'export UE.

Responsable du personnel

Haras Nationaux
Tarbes
02.1998 - 06.2009
  • Gestion du personnel (effectif de 25 agents): planning de travail, tâches à effectuer, congés et déplacements.
  • Gestion d'un effectif de 80 étalons: alimentation, logistique, entretien, déplacements, valorisation et gestion de la reproduction.
  • Promotion d'une culture d'entreprise positive, encourageant l'engagement des employés et la réalisation des objectifs communs.
  • Élaboration de politiques internes favorisant un environnement de travail sain et productif.
  • Organisation régulière d'événements équestres et culturels.
  • Respect des réglementations du travail et des normes de l'entreprise pour éviter les litiges.
  • Gestion d'une station de monte 4 mois de l'année.

Agent technique des Haras Nationaux

Haras Nationaux
Haras du Pin
08.1994 - 02.1998
  • Gestion d'un effectif de chevaux, entretien des structures, valorisation en compétition des étalons, manifestations équestres et culturelles sur site, en France et à l'étranger.
  • Gestion d'une station de monte 4 mois/an: personnel (2 à 3 agents), planification des horaires, organisation des équipes de travail, de la répartition des tâches et de la clientèle .
  • Gestion d'un effectif d'environ 6 étalons (logistique, entretien, valorisation et gestion de la reproduction).
  • Licence inséminateur.
  • Licence échographie.
  • Mise en place du matériel nécessaire aux tâches d'entretien et de réparation.

Formation

DDETSPP
Tarbes
06.2009 -

Compétences

  • Analyse des risques sanitaires
  • Réglementation sanitaire européenne
  • Inspection sanitaire des établissements
  • Sens de l'observation
  • Résolution de problèmes
  • Communication efficace
  • Adaptabilité aux changements
  • Rigueur professionnelle
  • Sens du détail
  • Diplomatie en situation conflictuelle
  • Aptitude à former et informer
  • Réactivité face aux urgences
  • Cohésion d'équipe
  • Sens de l'éthique professionnelle
  • Aisance relationnelle
  • Prise de décision rapide
  • Travail en équipe
  • Autonomie professionnelle
  • Esprit d'équipe
  • Conduite de projets
  • Premiers secours

Informations complémentaires

  • Musique
  • SST
  • Lecture
  • Pratique l'équitation
  • Activités associatives

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Allemand
Débutant

Citation

"On peut tout ce qui ne dépend que de notre volonté"
Marcel PROUST

Chronologie

DDETSPP
06.2009 -

Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments

DDETSPP
06.2009 - Actuel

Responsable du personnel

Haras Nationaux
02.1998 - 06.2009

Agent technique des Haras Nationaux

Haras Nationaux
08.1994 - 02.1998

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