Valentin âgée de 23ans amateur de boulangerie je cherche a me confectionné en boulangerie pâtisserie artisanale pour bute de perfectionné mon savoir faire et repassez le C.A.P
Vue d'ensemble
5
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years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
resposable production adjoint
Marie Blachère
Hennebont
03.2024 - 03.2025
Charger de réaliser les plannings , les commandes des matières premières , gestion des stocks , contrôle de la qualité des produits
boulanger
Marie Blachère
Hennebont
08.2023 - 03.2024
Réalisation de tradition et de pains spéciaux ainsi que le placage , snacking , tarte , pizza
Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
Apprenti boulanger
Marie Blachère
Hennebont
08.2020 - 08.2023
Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches s et d'autres produits type snacking ou des tartes
Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, façonnage des pâtons, surveillance des cuissons.