Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Bonjour, je m'appelle

Thuraisingam Vithurshan

Cuisinier
Créteil
Thuraisingam Vithurshan

Profil professionnel

Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Cuisinier justifiant d'une expérience de [Durée], je recherche un poste dans le secteur de [Nom]. Impliqué et enthousiaste, je mets mes compétences et ma passion au service de la satisfaction des clients. Force de proposition, je fais preuve d'inventivité tant au niveau des recettes que de l'optimisation des ressources.

Titulaire d'un [Diplôme], je suis disponible pour de nouvelles missions. Dynamique et autonome, j'ai à cœur de préparer des repas savoureux tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Grâce à mon aisance relationnelle, je travaille efficacement en équipe.

Vue d'ensemble

19
years of professional experience

Expérience

Le Trader’s
75002

Cuisinier
10.2024 - Actuel

Aperçu du poste

  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.

Le pouilly-Reuilly
93310

Chef de cuisine
11.2024 - 01.2025

Aperçu du poste

  • Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
  • Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
  • Conception de la carte et du menu.
  • Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
  • Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
  • Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
  • Suivi strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour assurer un environnement sain et sécurisé en cuisine.

Les Chiméres
75004

Caissière
10.2015 - 11.2024

Aperçu du poste

  • Rangement et organisation des produits dans les rayons pour une présentation soignée et attrayante.
  • Fermeture quotidienne de la caisse, vérification rigoureuse du contenu et préparation du fonds de caisse pour le lendemain.
  • Rangement et entretien en continu de la zone de caisse.
  • Accueil chaleureux et souriant des clients, créant une atmosphère agréable dès leur arrivée.
  • Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
  • Accueil chaleureux des clients, fourniture d'informations sur les produits et réponses aux questions des clients.
  • Scan des codes-barres avec la douchette, saisie manuelle des codes-barres si besoin.
  • Respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation des denrées alimentaires.
  • Respect strict des consignes de sécurité concernant la manipulation d'argent liquide et la protection contre les vols.

ASIRA
75009

Cuisinier
09.2022 - 03.2024

Aperçu du poste

  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
  • Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.

Le vénitien
75008

Cuisinier
09.2012 - 10.2015

Aperçu du poste

  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.

Marie stuard
75002

Chef de partie
08.2011 - 09.2012

Aperçu du poste

  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
  • Entretien des équipements et du matériel de cuisine.

Le square café

Commis de cuisine
03.2006 - 10.2011

Bistro cafe
75006

Second de cuisine
04.2009 - 05.2010

Aperçu du poste

  • Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
  • Contrôle des marchandises à la livraison.

Les colis café
75004

Commis de cuisine
05.2007 - 05.2009

Aperçu du poste

  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.

Formation

Second cuisinier
75004

Compétences

  • Programmation four professionnel
  • Négociation avec fournisseurs
  • Optimisation du temps
  • Manipulation sûre et hygiénique
  • Travail en équipe
  • Fiches techniques
  • Nettoyage et organisation
  • Esprit d'équipe
  • Suivi des stocks
  • Respect des normes d'hygiène
  • Procédures de cuisson
  • Conception de menus
  • Approvisionnement et stockage
  • Travail au couteau
  • Techniques de découpage et tranchage
  • Pâtisserie
  • Cuisson sous vide
  • Leadership
  • Organisation
  • Appréciation gustative
  • Sécurité alimentaire
  • Modes de conservation des aliments
  • Utilisation de fours
  • Normes d'hygiène
  • Préparation de plats
  • Distribution des tâches
  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Réactivité
  • Goût du travail bien fait
  • Cuisson maîtrisée
  • Nettoyage et entretien régulier

Langues

Français
Intermédiaire (B1)
Anglais
Débutant (A1)

Informations complémentaires

  • Passion pour le [Sport]
  • [Sport] : membre actif d'une équipe depuis [Nombre] ans
  • Pratique du [Sport] depuis [Nombre] ans
  • Pratique du [Sport] et gestion de l'association depuis [Nombre] ans
  • Cuisine
  • Musique
  • Photographie
  • Art
  • Cinéma
  • Voyages : [Pays]
  • Voyages linguistique en [Pays]

Chronologie

Chef de cuisine

Le pouilly-Reuilly
11.2024 - 01.2025

Cuisinier

Le Trader’s
10.2024 - Actuel

Cuisinier

ASIRA
09.2022 - 03.2024

Caissière

Les Chiméres
10.2015 - 11.2024

Cuisinier

Le vénitien
09.2012 - 10.2015

Chef de partie

Marie stuard
08.2011 - 09.2012

Second de cuisine

Bistro cafe
04.2009 - 05.2010

Commis de cuisine

Les colis café
05.2007 - 05.2009

Commis de cuisine

Le square café
03.2006 - 10.2011

Second cuisinier

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