Thomas Sandel

• Transformation et préparation des pièces de viande : parage, désossage, découpe, ficelage, dénervage.
• Présentation des produits sur les étals aux clients, renseignement sur le prix au kilo.
• Prise de commandes : produits et quantités, jour de livraison, estimation du prix de vente.
• Réassort des étals, maintien de vitrines bien achalandées, suivi des stocks en réserve.
• Respect scrupuleux des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur agroalimentaire.
• Rangement quotidien du laboratoire pour maintenir un espace ordonné et fonctionnel.
• Contrôle qualité rigoureux des produits reçus et préparés pour garantir la satisfaction client.
• Découpe précise et rapide des différentes pièces de viande selon les normes requises.
• Préparation minutieuse des commandes clients en respectant les délais impartis.

• Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.

Fabrication saucisse, fabrication marinade maison

• Réception et contrôle qualité des carcasses de viande, stockage en chambre froide.
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• Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.

Préparation de commande charcuterie traiteur livraison pour les clients à domicile

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